昔日文章

餐桌上的世代之味——炸肉球   今年過年，爸爸帶我回到老家，祖母十分高與，說難得一家人齊齊整整，團年飯一定要給我們做很多好吃的。而其中一道菜，祖母說是我們家族世世代代每逢過節或有喜慶事都會吃的，叫我猜猜是哪道菜。那晚我變成了小偵探，不費吹灰之力便給我找到了餐桌上的世代之味。   吃團年飯的時候，我看到飯桌上滿是美味的佳餚，大部分都是我愛吃的，有烤鴨、豬手、餃子、羅漢齋、鹽焗雞……。這時候，我看到一道不是經常吃的菜，這道菜是一個個圓滾滾的肉球，外表酥脆金黃；它不但吸引我的眼球，還令我垂涎三尺。祖母一聲：「大家起筷！」我便立即夾來吃，味道像肉又不像肉，肉外面包著一層麪粉，炸熟後，外脆內軟，肉質非常細膩鮮美，皮層鬆脆，柔軟多汁，色香味俱全，非常好吃，是既熟悉又陌生的味道。我思考了一會便舉手說：「祖母，你說餐桌上的世代之味是這道菜嗎？」祖母隨即笑得合不攏嘴，讚我聰明。接著，她問我是甚麽食材做的，我卻啞口無言，幸好爸爸給我解圍。   爸爸說：「這是炸肉球，是世代相傳的菜式。上一輩的人窮，只有過年或過節的時候才偶爾吃肉，但肉又很貴，所以就在豬肉裡加些豆蓉，外面再裹一層厚厚的麪粉，麪粉裡放了一些調味料和雞蛋，這樣便既好吃又省錢，一小塊肉就可以做一大盆了。這個做法一直傳承下來，是我們家族世世代代的佳餚。 現在經濟環境改善了，外層蘸的麪粉也薄了，味道就更可口了！」   原來我的祖先這麽聰明，簡直是魔術師！簡單的食材就可變成令人食指大動的美食，代代相傳，讓一家人聚在一起，愉快地享受節日，實在奇妙！這道炸肉球真是我們的家傳之寶，它像徵一家團圓，圓滿幸福。每次看到祖母花兩、三個小時煮一頓飯，樣子也有點疲態，但當她見到一家人吃得開心時，她便展露出燦爛的笑容。我想我也要認真學做這道菜，日後我定要好好向祖母學習了！   彭弈善   明愛粉嶺陳震夏中學   1D  

難忘的中秋節   中國有那麼多傳統節日，你最喜歡哪一個？我最喜歡的是中秋節，去年的中秋節令我印象特別深刻。   還記得去年中秋節，我一起床，媽媽就告訴我一個好消息。移民多年的好朋友——小美回來香港過中秋了。當我聽到這個好消息， 我的心就像綻開了的花一樣，樂滋滋的，急不及待地跑出門去找小美。   當我看見小美時，她對我說：「你最愛吃月餅，我買了一個奶黃月餅給你。」看到她雖 然離開了香港很久，但還記得我最愛吃的月餅是甚麼，我真的十分高興。然後，我們一起吃月餅。奶黃月餅甜甜的，美味極了！這是我吃過最好吃的月餅，因為我嚐到了「友誼」的味道。   吃過月餅後，我們便一起到公園玩花燈。我們打算玩「花燈捉迷藏」。當我捉小美時，我發現草叢邊有一個花燈露了出來。我心裡暗笑著這次我贏定了！小美那麼不小心，竟然露出了花燈。我一邊大叫：「小美，我找到你了。」一邊走近花叢。我一手翻開花叢，可是裡面卻只有花燈，小美竟然不在這裡。忽然，小美在我身後大叫，嚇得我掉下手中的花燈，小美看到我這個樣子，就哈哈大笑，氣得我不停地追她。就這樣，我們互相追逐了一整晚。   去年中秋節，我真的很興奮。希望以後的中秋節也可以那麼高興。中秋節真是一個人月兩團圓的好日子呢！   鄭佩宜  聖博德天主教小學（蒲崗村道）   6A   我和我的妹妹   上星期天，我和妹妹一起到香港單車館公園玩。妹妹建議踏單車，但我就要踢足球。妹妹理直氣壯地說：「這裡不可以踢足球。」但我一意孤行要踢足球，突然靈機一動，對她說：「看！管理員不在， 你放心吧！沒有人會理會我們，你相信我吧！」妹妹只好無奈地答應我，我心想： 妹妹真的太易欺騙了！   我一開始就不小心把足球踢到公園管理員腳下。公園管理員誤會是妹妹踢的， 他怒氣衝衝地走上前，他面紅耳赤，睜大雙眼瞪著妹妹，一手撐著腰，一手指著妹妹， 說： 「你知不知道這裡不可踢足球？」妹妹頓時嚇得面如土色，支支吾吾地說：「對……對不起！」並連忙拾起足球。   當公園管理員離開，我就連忙上前安慰妹妹，她淚流滿面地質問說：「明明是你踢的，為何你不去承認？」我就面如死灰向她說：「對不起！請你原諒我！」可是妹妹大聲地說：「我—不—會—原—諒—你！」我心裡有說不出的驚慌，我如何是好呢？我終於想出一個方法，我立刻跑到公園管理員面前，說：「叔叔，對不起！剛才的足球是我踢的，不是我妹妹踢的，請你原諒我！」，妹妹看見我向管理道歉，便露出甜滋滋的笑容，妹妹終於原諒了我。   經過這件事，我上了一課寶貴的課堂。俗語有云： 「知錯能改， 善莫大焉。」我後悔莫及，汲取了這次寶貴的教訓後，我痛定思痛，再也不敢這樣頑皮， 凡事都會三思而行。   傅子豐 高主教書院小學部 6D   迷路記   你曾經迷路過嗎？在二年級的暑假期間， 我親身體會到在陌生的地方走丟的滋味是多麼的難受，多麼的迷茫。   記得那一天，天晴氣爽，我們一家人決定到郊野公園露營。早上，我們收拾了所需的露營用具後便乘坐巴士出發到目的地。下車後， 和煦的春風吹拂著我臉，空氣中散發著一絲絲清新的香氣。深呼吸，新鮮的空氣讓人心曠神怡，郊外的景色令人著迷。   我們一家人沿著彎彎曲曲的小路前行，道路兩旁站立了蒼翠挺拔的大樹。微風一吹，火紅的木棉花從樹上掉在地上，為小路加添一點色彩。小草伸一伸懶腰，花兒也隨風展示美麗的笑容。 在途中，媽媽爸爸自顧地討論著露營的細節，而我一直在東張西望， 十分興奮。有幾次，媽媽好心地提醒我：「你要跟著我們，不要東張西望，在郊野公園很容易走散！」我只是十分不耐煩地答道：「知道了！知道了！」卻沒有聽進媽媽的說話。   突然， 我看到一隻漂亮的蝴蝶，像穿著彩衣的姑娘在花間翩翩起舞。我被她吸引著，追隨著她的身影跑去。不知不覺， 我愈走愈遠， 跑進樹林。回過神來，我左看看右望望，發現自己跑到了一個陌生的地方，而我的家人也不見蹤影。我的腦海閃出了一個恐怖的想法——我迷路了。   那一刻， 我心亂如麻，腦袋一片空白，心砰砰作響，不知所措地哭叫起來。「有沒有人啊？ 有沒有人啊？」我喊了很久也沒有人過來，十分絕望。我感到十分後悔，當初沒有用心聽媽媽的提醒。那時的我又累又渴，只想快點走出這裡找回家人。我告訴自己要保持冷靜，想想當前的解決方法。於是，我環顧一下四周，看看有沒有甚麽東西能幫得上忙。在不遠處，我看見了緊急求助通話器。我急不及待像箭一般地跑過去，並打電話給警察叔叔求助。   半個小時後，警察叔叔們和爸爸媽媽趕來。我喜極而泣，連忙投進爸媽的懷裡，邊哭邊說: 「對不起！我以後不會亂跑。」經過這件事情，我明白外出時要緊跟家人，不要隨便亂跑，也學會遇到事情要冷靜處理，找出解決方法。   李汶熹   聖家學校   小六  

九龍塘天主教華德學校•敬師活動   （本報訊）九龍塘天主教華德學校於9月12日，舉行開學祈禱禮暨敬師日活動。   祈禱禮由校監盧伯榮神父主禮，以「善用幹勁才能，發揮堅毅精神」為主題。盧神父在講道中以撒種的比喻，訓勉學生珍惜上主給各人的恩賜及潛能，發揮好學精神，並積極提升品德，做個品學兼優的好孩子。接著是全體師生作「開學承諾」的環節，先由校長王伯基和三位副校長帶領全體老師作「開學承諾」，再由學生代表帶領全體學生讀出「開學承諾」作回應，讓師生們一起努力，以言以行實踐耶穌基督的教導，愛主愛人。   緊接著祈禱禮的便是敬師活動，由兩位學生上台講解敬師日的意義及表達對老師感恩之情。最後由學生代表向每位老師送上學生親手設計的敬師卡致謝， 盡顯心思。（少）   聖愛德華天主教小學•中秋晚會   （本報訊）聖愛德華天主教小學於9月22日舉辦「迎月在藍天」中秋晚會，吸引區內過千幼稚園家長及小朋友參與活動。學校同時邀請了一年級學生及家長出席活動，讓區內的小朋友們聚首一堂，一起迎月共度佳節。   中秋晚會活動節目豐富精彩，包括攤位遊戲、家教會攤位、猜燈謎活動、氣球扭扭樂、人面彩繪、飛鏢樂及開放全部特別室讓參加者體驗多元化活動，邀請了GamesBond到校舉辦親子桌遊活動，讓懷舊雪糕車駛進校園，參加者開心享受冰涼甜蜜的雪糕。   此外，學校邀請了康盈中英文幼稚園、啟思幼稚園（匯景）及博愛醫院陳徐鳳蘭幼稚園的小朋友參與晚會表演環節，孩子們十分可愛，表演非常精彩。（喜）   嘉諾撒培德學校•中國文化日   （本報訊）嘉諾撒培德學校於9月17日舉行了「中國文化日」，邀請家長及學生一同參與。   當天學校佈置成一個於荷花池邊的古代市集，掛滿紅色燈籠和旗幟，兩旁設不同的攤位，老師、家長與學生們穿著古代服飾於市集中穿梭。在市集內，學生可以在師傅的指導下捏粉人、製作糖畫、品嚐涼果龍鬚糖等傳統小吃，又可以扮演中國名著中的人物， 從而提升學生對中國歷史和中華文化的興趣和認識。   除了攤位遊戲外，學校亦安排了花燈工藝工作坊及川劇變臉表演。變臉師傅通過使用袖、袍、扇等道具來描述人物內心和感情的變化。表演後，變臉師傅更與全校師生進行互動環節，邀請同學一起學習「耍大旗」，同學們都能夠透過這次精彩的表演，認識中國非物質文化遺產，學會欣賞及承傳中華文化。（樂）   寶血小學•開學祈禱會暨派遣禮   （本報訊）寶血小學於9月28日假聖瑪加利大堂舉行開學祈禱會暨派遣禮，主題是「易地而處，和諧尊重」，由該堂主任司鐸金容載神父主禮。   金神父透過福音中「塔冷通的比喻」，闡述天主慈愛偉大、憐憫世人，耶穌基督甘願受苦受死以拯救世人，正彰顯出天主的無限慈悲與寬宏大量。金神父勉勵同學要自我反思，努力學習易地而處，學習接納和包容別人，並寬恕他人，與他人和諧共處。   隨後，由學生代表帶領全體同學進行宣誓，承諾以積極的態度去處事，以堅毅的精神去求學，並聽從父母師長的教誨，能律己寬人，關懷、尊重和包容別人，對社區有承擔，令香港成為和諧共融的社會。在派遣禮中，金神父為教職員工代表覆手，祝福全體教職員工及同學。（年）