昔日文章

小羊的媽媽很愛吃中式糖水，喳喳和芋頭西米露是她的至愛；給她親手做湯圓，比做蛋糕、餅乾等西式餅食讓她高興多了！這次跟大家做的糖不甩，是小羊小時候很愛吃的一款中式甜點，做法跟湯圓相近，形態卻跟湯圓完全相反：湯圓的餡料包在粉糰中，糖不甩則把配料灑滿糯米丸子的表面。香脆的花生、甜甜的椰絲，加上有嚼勁的丸子，好不美味！  容易製作又非常美味，快給媽媽動手做， 送她一份甜蜜的母親節禮物吧！    製作方法     將溫開水分數次加入糯米粉中，搓成不黏手的粉糰。天氣會影響粉糰的濕度，如粉糰已足夠濕潤，不必加入份量中的全部水。 將粉糰分成12等份，搓圓。 煮薑糖水：燒滾開水，加入片糖和薑片，煮至片糖融化及滲出薑味。 燒一鍋熱開水，水滾時放入粉糰丸子，煮至浮起。 撈起丸子，加入薑糖水中，再煮10分鐘，讓糖水滲入丸子。 撈起丸子，灑上花生碎及砂糖，即成。      材料（12顆份量）       A. 糯米粉 200克  溫開水 200毫升  花生碎 40克  砂糖 20克 B. 薑糖水  水 200毫升  薑 4-6片  片糖 2片      小秘訣：  1 . 先將片糖分成小塊再加入熱開水中，會較容易融化。 2 . 可按個人和家人的口味，加減配料； 可加入椰絲、芝麻等。          

  西方小朋友得天獨厚，一年有兩次許願的機會：一在聖誕節，一在新年，但情況各異。 在聖誕節，父母往往扮演了聖誕老人的角色，所以孩子都能夢想成真。但在除夕新年， 卻是兒童少年自己許願（ N e w Y e a r Resolution），並需要自己付出努力，以達成心願。 四千年前，巴比倫人的新年願望是歸還鄰居或親友所借的農耕工具或家用工具。十九世紀後期，女孩子則以摒除私心，幫助別人；勤奮工作，作為新年志願。時至今日，孩子的新年志願，往往是學業進步。 聰明的華人家長應藉新年，鼓勵子女新年許願。 美國賓州大學心理學教授塞利曼（Martin Seligman）提倡「正向心理學」（Positive Psychology），華人於農曆新年祝願親友「心想事成」，都在揭示先要正向思考，心有所想，然後方能事成的道理。 推而廣之，舉凡日曆上「紅色的日子」（red - letter days )，除聖誕節、新年、農曆新年外，親人生日，父、母親節等均屬「吉日」， 可鼓勵孩子許願，然後致力達成心願，培養正向積極的態度。 過往迷倒西方女孩子的文學名著《小婦人》，書中開始，四姊妹就一邊抱怨自己的生活，一邊夢想自己的聖誕禮物。此時正在外作戰的父親信報平安，還要四姊妹在家乖乖聽話，各盡所能。四姊妹性格各異，也各有自己的夢想， 故事的發展因而引人入勝。 影響孩子負面思考還是正向思考，與父母對孩子的成就如何做出反應有關。正向積極的態度，且可以由父母在生活中示範，並在生活中與孩子互動時，傳遞給孩子。 《小婦人》中一段「媽媽的話」：  Oh, Jo, Jo, you have so many extraordinary gifts; how can you expect to lead an ordinary life? You're ready to go out and——and find a good use for your talent. Though I don't know what I shall do without my Jo. Go and embrace your liberty, and see what wonderful things come of it.  媽媽用歡悅欣賞的態度，認同、肯定和鼓勵女兒Jo，有如千古妙唱，是最佳的「正向教育」示範，難怪在英語世界，不少女孩因為看了這段「媽媽的話」，一口氣把Lousia Alcott的原著《小婦人》讀完。 《小婦人》開章伊始，節日氣氛正濃，四姊妹正在興奮討論，並為媽媽籌措聖誕禮物。 陳宜皓同學翻譯了簡易本此段，值得一讀。 狄更司《聖誕述異》的孤寒財主和三個精靈的故事，擴闊了人們願望成真的視野，鼓勵人們在聖誕節樂善好施，讓聖誕節成為普天同慶的節日。 關曉駿同學翻譯了簡易本首章數段，值得一讀。  

  明媚的五月，天氣暖和，世界各地在這個月份慶祝母親節，答謝母愛。對於天主教信徒來說，這個月份更具雙重意義，天主教教會早於十三世紀末，已把五月（聖母月）獻給我們天上的母親聖母瑪利亞。今年的母親節，剛巧是花地瑪聖母瞻禮的日子，在這個與別不同的一天，你怎樣對聖母瑪利亞和媽媽表達愛意呢？   （本報專訪）穿過瑪利諾修院學校（小學部）古色古香的紅磚走廊，校園庭內的青草地上擺放了一座白色的聖母像，下午的陽光雖然微弱，這座聖母像仍非常耀眼。記者走訪該校，基督小先鋒正為聖母像加冕儀式（May Crowning）作好準備，這是該校的傳統宗教活動，每年五月初，全體師生參與。   課室內，充滿女孩子的笑聲，七位就讀五年級的基督小先鋒一同接受本報訪問，氣氛熱鬧。校長羅曾潔貞細心聆聽這群小女孩回答問題，她喜見學生們積極參與這項敬禮聖母的儀式：「本校為聖母像加冕的傳統儀式，歷史悠久，最初由辦學團體瑪利諾女修會的修女推動，這是學校一年一度的大型活動。修女們本著傳揚天主教信仰的理想，讓更多兒童認識福音，透過校園裡的生活、學習、活動和氛圍，把信仰的種子播種於學生的小小心靈裡。」 儀式中，四位受訪同學周珮琦、沈泳津、賴君蕎和楊頌茵裝扮成小天使，以舞蹈的方式，引領負責奉獻以鮮花做成冠冕的同學進場，為儀式揭開序幕。林真瑩同學恭讀《路加福音》中關於聖母領報的記述，並聯同另外兩位同學曾遨翎和姚心怡負責信友禱文，藉祈禱感謝聖母，並祈求天上的母親為各人代禱。小時候，羅太就讀的修會學校，亦有舉行May Crowning，那情景至今仍深深地烙印在她的腦海裡，成了美好的回憶：「天主教信徒尊敬聖母 —— 耶穌的母親，就像孝敬自己的媽媽一樣。聖母對天主懷有極大的信德，值得我們效法。宗教活動是信仰培育的重要部份，我深信為本校學生來說，她們將來長大成人，仍不會忘記這些親身體驗和校園生活的片段。」該校負責基督小先鋒的公教老師王藝蓓指出：聖母月內，全校學生除了在早會上誦念玫瑰經，一同默想「榮福五端」外，初小學生和高小學生在小息時段和放學後，分別到戶外的聖母像前和小聖堂內，自由參與誦念玫瑰經。此外，各班學生每天輪流獻花給課室內的聖母像。   這些小妮子的心目中，聖母仁慈和藹，她們尤其記得聖經的記載，聖母願意承行主旨，生育和教養救主耶穌。遨翎說：「我們感謝聖母含辛茹苦，養育耶穌。」泳津點頭說：「聖母十分偉大呢！我認為她是世界上最好的媽媽，是母親中的典範。」母親節將到，七位學生互相分享答謝母親的方式。珮琦與妹妹省下零用錢，與媽媽吃一頓美味的晚餐：「我會寫一封信給媽媽，感謝媽媽養育我的辛勞。」公教學生君蕎送贈祝福卡給母親外，更會在祈禱中感謝聖母；頌茵親手製作手工花，送給媽媽。 校園裡，師長與學生的關係猶如父母與子女般親密，師長不但關注學生的學習生活，更留意學生的身心發展。擔任校長前，一直在該校執教鞭的羅太，發出會心微笑：「我曾擔任一年級的班主任，學生剛從幼稚園升讀小學，難免會倚賴老師。一年級學生曾誤稱我為媽媽，她們真的好可愛！現在，我經常接觸初小學生，小息和午飯時段，小一學生也會跑來擁抱我。只要老師有愛心，學生定能感受到這份被愛的溫暖。」（仨）   花地瑪聖母（Our Lady of Fatima） 1917年5月至10月，一連6個月的第13天，聖母在葡萄牙花地瑪（Fatima）六度顯現給三個小牧童—— 路濟亞（Lucia）、雅仙達（Jacinta）和方濟各（Francisco），要求他們奉獻自己，刻苦補贖，並為世界和平每日誦念玫瑰經。在香港，位於長洲的花地瑪聖母堂於每年5月份，舉行聖母像巡遊。今年巡遊儀式於5月13日舉行，並特別為中國教會祈禱。