昔日文章

  香港社會的發展與電影有著微妙的關係，近一個世紀，不少本港製作的電影透過各種表達方式和題材，反映香港不同年代的社會和民生的面貌。本報記者走訪位於西灣河的香港電影資料館（下文稱電影資料館），參觀現正舉行的「時間巨輪 —— 光影香江百年情」展覽（展覽期至三月四日），該館節目策劃（文化交流）王麗明帶領本報讀者走進時光隧道，回顧香港電影的發展，重溫香港社會的變遷。 （本報專訪）穿過展館入口的時光隧道後，六個不同主題和設計的展區，順時針方向排列眼前。第一展區內，播放著黑白紀錄片，王麗明解釋說：「整個展覽以香港電影發展里程為主軸，從關於香港的第一部紀錄片《愛廸生短片》（1898）開始，這部黑白短片紀錄了從前香港的街景、普羅百姓的生活。1898至1949年是香港電影工業的起步階段，戰爭影響了電影工業的發展。直至戰後（1950年代），一群內地優秀的電影工作者南下，為本港電影工業貢獻不少，製作許多粵語片和國語片。」她指出本港的社會發展，為電影工作者提供不少拍攝題材，如70年代政府推行一連串社會福利政策、1984年中英兩國在北京簽署《關於香港問題的聯合聲明》、1997年香港主權移交等。 香港電影資料館於2001年開幕。每年，該館均舉辦三至四個大型展覽。籌備展覽的過程中，王麗明（圖1）與另外一位同事整理大量資料，編寫六個展區的內容：「我們花了不少精神和時間，了解香港歷史和社會發展；從社會角度出發，選取與展區主題相關的電影。」1970年代，香港政府在港督麥理浩的帶領下，推行一連串社會福利計劃，加上本港經濟復甦；在電影工業方面，也有不少新轉機。王麗明對「1976-1984存叛逆．謀突破」展區感受較深，她形容這是一個火紅的時期，展區設計也以紅色為主調：「一群年輕導演離開電視台，投身拍攝電影，醞釀香港電影新浪潮，為八十年代的電影黃金期奠下基礎。這群導演擺脫過往在片廠拍攝的模式，他們勇於創新，作多方面嘗試，如在真實場景拍攝，對香港電影的發展帶來衝擊。」這個時期的電影，王麗明尤其欣賞導演許鞍華：「許鞍華是一位膽大心細的導演，她首次執導的電影《瘋劫》（圖2），以西環餘樂里為場景，帶出小社區的風味，又選取轟動一時的命案為題材。此外，她的另一套作品《胡越的故事》（圖3），回應當時的社會現況，細緻刻畫越南船民的境況。」 王麗明自初中起，對電影產生濃厚的興趣，經常閱讀電影雜誌《電影雙週刊》，從中認識更多本地以外的電影：「中三那年，我已購票觀看香港電影節的節目。我的第一份工作是字幕翻譯員，及後，我更有機會在《電影雙週刊》和《香港電影》工作。香港素有『東方荷里活』之稱，電影產量眾多，亦獲不少國際獎項，可是關於電影的雜誌寥寥可數，實在可惜！」年少時的王麗明漫遊電影的世界，她藉著欣賞不同的電影擴闊個人的眼界。她不忘提醒青少年：「不要只留意主流電影，嘗試擴闊電影選擇的範圍，學習欣賞不同種類的電影，這樣，電影的世界將會比你想像中更大、更廣闊。」該館為培養學生對電影的文化素質，增進有關電影的知識，舉行不同的活動，包括高中生藝術新體驗計劃、學校文化日計劃及中學生電影教育計劃。（仨）   獨立想／新創格 （記者手記）除了主流電影外，你有興趣認識和了解獨立影像媒體嗎？ 第十七屆ifva節將於3月13至28日舉行，除放映各組別比賽作品外， 特別舉辦「紀錄片工房」。剪接大師陳博文從台灣遠道而來，主持大師班和講座，在茶敍時段，和與會者交流切磋；此外，安排放映德國紀錄片大導荷索的短片選映，及ifva 歷年得獎的紀錄片代表作系列。 ifva由香港藝術中心主辦，旨在推廣香港及亞洲獨立影像媒體創作，成為創作人的搖籃及推手。ifva始於1995年，前名為「香港獨立短片及錄像比賽」，以比賽為平台，歷年造就不少本地及國際上舉足輕重的電影及媒體創作人 。第十七屆ifva比賽以「獨立想．新創格」（Think Independent, Frame New）為口號，比賽組別包括互動媒體組、公開組、動畫組、青少年組、亞洲新力量組。（仨） ++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 第十七屆ifva評審推薦（亞洲新力量組） 《畢業旅行》(My Graduation Travel ) 洪伯豪（台灣） 彩色 29分22秒 國語對白，中英文字幕 國小六年級的惠美，意外地拾到信封袋，這促使她正視隱藏在內心深處的傷痛，獲得重新面對生活的勇氣。 Peace’s Toys H. Sercan TUNALI（土耳其） 彩色 5分58秒 土耳其語對白，英文字幕 Baris眼看祖父種植的每粒種子，都長成豐盛大樹。他相信任何在土壤裡的，都能茁壯成長。 www.ifva.com  

 （本報專訪）蝴蝶像穿上彩衣的小姑娘，喜愛在花間翩翩起舞。香港雖是細小的城市，但現有記錄的蝴蝶品種，超過二百四十種，可算是觀蝶的小天堂。踏入深秋，天氣轉涼，本報記者趁著冬天來臨前，相約東涌天主教學校（中學部）三位愛蝶者生物科老師黃應昌及兩位中四學生周敏銳和黎皓晴，一同進入蝴蝶國，窺探大自然界生生不息，令人嘆為觀止的世界。 幼蟲成長：尊重小生命 在該校蝴蝶園，本報記者雖與長成的蝴蝶緣慳一面，卻親睹葉子上的蝴蝶幼蟲和蛹，數位初中生也到來一同探望幼蟲。蝴蝶成長的四個階段：卵、幼蟲、蛹、成蟲，稱為「完全變態」。黃老師指出：由於東涌獨特的地理環境，校舍靠近賞蝶勝地䃟頭，在該校發現的蝴蝶約有三十種，當中更有罕有品種，如紅鋸蛺蝶。蝴蝶的成長過程並不容易，自然界的天敵如小鳥、胡蜂、蜘蛛等，威脅蝴蝶的生存。 數年前，黃老師帶領周敏銳、黎皓晴和數位學生參與由綠色力量舉辦的「蝴蝶普查員」計劃，經過二十小時的理論和實習課，並遞交記錄所得的資料，他們都成為認可的蝴蝶普查員。三位受訪者坦言在參與計劃前，對蝴蝶認識不深。皓晴翻翻手中的蝴蝶圖鑑，說：「最初，我有點遲疑：香港現有二百四十多種蝴蝶，我怎能分辨呢？可是，當我愈能掌握辨認不同蝴蝶翅膀上的花紋的技巧，愈渴望認識更多，於是很用心研究呢！」該校學生曾受大埔環保會委託，定期到䃟頭進行蝴蝶普查，建立蝴蝶資料庫。 蝴蝶園中，種植了不同類型的植物。負責該校生物多樣性學會的黃老師細心介紹：「我們除了定期記錄蝴蝶的數量和品種外，也剛剛重新修復蝴蝶園，種植合適的植物吸引蝴蝶產卵，及提供食物給幼蟲和成蟲。生物多樣性學會原為生態保育組，主要負責蝴蝶保育，但我們進行蝴蝶普查時，發現校園內還有其他的小生物，如蜜蜂、小鳥、變色樹蜥等。我十分鼓勵學生關注大自然中生物多樣性的特質，愛護小生物，尊重和珍惜生命。」 成蟲展翅：體會生命力 十月中旬，敏銳和皓晴參加「鳳園蝴蝶嘉年華2011」，擔任生態導賞員，為參觀者介紹蝴蝶生態及環境保育。到來參觀的人士，攜老帶幼，敏銳興奮地說：「我們負責定點導賞，為公眾介紹植物與蝴蝶的關係。藉此我增加對燕鳳蝶的認識，燕鳳蝶更成了我的心頭愛。」透過認識蝴蝶，兩位學生對大自然產生了好奇心，皓晴說：「在導賞中，我認識了更多蜜源植物。遠足時，我細心留意植物，活學活用。我最喜愛的蝴蝶品種是翠藍眼蛺蝶，在欣賞蝴蝶時，愛屋及烏，我也觀察蜜蜂、蜻蜓。」 大自然中，生物的生存之道，各有特色。看到蝴蝶生長的過程，黃老師自言大開眼界，深受感動：「生物的生命週期的變化，讓我體會生命的意義。蝴蝶的形態，千變萬化，我曾在屯門龍鼓灘看到自己最心愛的紅鋸蛺蝶，我雖不是信徒，但看著這隻蝴蝶，自然地發自心底由衷地讚嘆造物主的偉大！」 黃老師指出香港觀蝶地點現時有十多處，他曾在一個暑期期間，到訪龍鼓灘觀蝶二十次。一年後，他重返那兒，發現原有的植物被清除，環境改變導致蝴蝶的數量減少，他惋惜地說：「人類的行為改變大自然生態，港珠澳大橋即將施行長期的龐大工程，我擔憂蝴蝶最常出現的地點受影響，如䃟頭、黃龍坑等。」鍾情蝴蝶的黃老師現為鳳園管理委員會委員，他說：「為小學生來說，蝴蝶保育的概念比較深奧。我認為應讓小朋友多認識常見生物的特徵，灌輸珍惜大自然和生物的正確觀念，這也能達到生態保育的目的。」（仨） 萬王之王 【黃玉嬋】 「因為我餓了，你們給了我吃的；我渴了，你們給了我喝的⋯⋯凡你們對我這些最小兄弟中的一個所做的，就是對我做的。」（瑪竇福音25：35-40）基督普世君王節讀經記載了這個比喻，它提醒我們耶穌基督原來也是一位愛微服出巡的君王，祂經常以最卑微的姿態在週遭出現；如果我們接受耶穌基督成為我們的君王，便該以愛德及服務為祂作出見證。 本學年，筆者於一所曾被內地駐校語文老師以〈夕陽依然燦爛〉為題，撰文投稿至《喜樂少年》以表惋惜之情的學校工作。三個月以來，深深感受到這兒的老師確是活出了基督君王的寶訓，身體力行，以愛德及服務見證了祂的真理。究竟落日彩霞有多美？它如何美？現場實景總比相片錄像來得真切。這兒的關愛氛圍教人心動，老師明白同學心底的願望是希望家人為自己開一次生日會，在準備生日會方面更是別出心裁。今年除了唱生日歌及送生日禮物外，還為每月的生日之星製作了一個動畫片段，他們或化身為小王子，或化身為小公主，當看見自己的可愛造型在熒幕上出現時，大家無不歡欣雀躍！ 這兒也會為相同月份生日的教職員，集體慶祝生日。這個月，只有這位到任不久的校長生日，生日前夕適逢是旅行日，老師們竟然千里迢迢把生日蛋糕從鴨脷洲運送至西貢。對於一位新成員來說，關顧之情特別教人窩心。此外，老師為旅行日準備的食物亦特別豐富，並不是為慶祝生日，而是為了可以讓同學有機會大快朵頤。那些被邀請來幫個忙進食的同學，果然吃得十分痛快。老師看在眼裡，同樣開心，好一幅扣人心弦的圖畫；若非置身其中，絕不會感受到眼前的圖畫是如何巧奪天工！  這兒下課後沒有自費活動，因為同學負擔不來，然而這並不代表同學沒有機會參與一些由專業導師教授的興趣項目。學校推行「一生一體藝」，利用「學校發展津貼」的撥款聘請專業導師帶領課外活動，每年學期末更會為同學在社區會堂籌辦才藝匯演，讓同學展示學習成果，讓他們的努力得到肯定。下課後沒有自費活動，操場上確是比較寧靜，然而教員室內外卻是充滿讀書聲，因為老師邀請了同學留下來進行個別輔導。 雖然校舍沒有懸掛任何關愛校園的獎章，然而老師的愛護與關懷早已溢於言語、表於行動。最近教區教育事務主教代表助理葉成標先生曾探訪學校，除了跟老師和同學見面外，也曾跟家長見面。言談間，大家異口同聲表示欣賞這兒老師對同學的關顧，而前家教會主席周太亦為座上客，她所有子女均在這校畢業，她慨歎這兒的硬件雖然比新落成的學校遜色，但軟件及人情味絕對比很多學校優勝，對於學校將要結束，只是感到可惜與無奈！ 面對結校，兩年內老師會陸續離開。但我相信他們仍然會持守基督君王的良善心謙，用「愛」教化孩子。願天主繼續降福他們的努力，願一幅一幅用愛心繪製的圖畫，繼續在不同的角落展現，感染更多的人與基督君王同行，為天主的救恩工程奉獻自己，燃亮生命！ 作者為 鴨脷洲聖伯多祿天主教小學校長

  在眾多香草植物之中, 花開得最壯觀的要算金蓮花了。 
金蓮花，英文名Nasturtium，別名旱蓮花，金蓮花科金蓮花屬一年生草本植物，原生於中南美洲。 
金蓮花葉片與葉柄盾形相接，與蓮葉極為相似，花色為艷麗的金黃色系，中國人因而叫它金蓮花。外國人認為它的花形像武士的盔，葉子則像武士的盾，所以稱它為「戰勝紀念花」，花語是「愛國心」。 
金蓮花發芽適溫為15-20℃，在香港種植以秋播比較合適，播種前先將種子浸水一天，發芽率會較高。金蓮花對土壤的選擇並不嚴苛，一般用培養土拌入堆肥即可。栽培環境以日照充足及通風良好為佳，半日照下仍可開花，但生長速度會較慢。種植得宜，隆冬至春日便會長出美麗的花。  
除了觀賞之外，金蓮花全株具有像山葵的辛辣味，花朵、嫩莖和嫩葉可用來拌沙拉、煮湯或清炒，種子可用來做泡菜，地下莖則可用來代替馬鈴薯，真的是「多才多藝」。 
金蓮花開花後不久便會長出種子，收藏起來待明秋再播種。這樣每年都會有看不盡，用不完的金蓮花了。   志雲