天主教石鐘山紀念小學 科圃校園 魚菜共生

（本報專題）天主教石鐘山紀念小學為了提高學生及家長對環境保育的意識，並為區內人士提供示範作用，故於二〇一五年向環境及自然保育基金申請撥款，在校內魚池旁邊興建魚菜共生系統（下稱系統），以配合STEM（科學、科技、工程及數學）發展。

整個魚菜共生系統十分美觀，黎健文老師說： 「魚池可供觀賞，只要把魚池裡的水運到種植區，已經能運作系統。」他從網上構思設計，考慮了種植區的高度，方便街外途人觀看；他亦在種植區設置沙網，讓植物不需受風吹雨打。

同時，六年級學生以此系統為基礎，配合常識科下學期課題， 進行「科圃校園計劃——魚菜共生校本專題研習課程」，學習全球農業發展的利弊、都市農業與有機農業等課題。學生在專題研習中，測試了魚池及種植池的水質和溫度。學生從實驗中發現，系統最重要的是陶粒，丘汶琛說：「陶粒能淨化水，若果沒有陶粒，水內的亞硝酸鹽會很高，會令魚窒息。」施柏懃補充，植物最重要的生長元素是水、陽光和養份，陶粒有助補充植物的養份。他表示，他們是第一次做實驗，過程感到十分新奇， 亦能增加學習興趣，「六年級學生升讀中學後，學校會提供更多實驗，現在我們先嘗試，有助更快適應中學生活。」葉介君校長表示，學校重視學生通過「做」去學習，有助他們的記憶力。

除此以外，學生曾吃由此系統種植的車厘茄，發現「雖然車厘茄未曾熟透，有點酸，但較在市面上買的蕃茄甜；而且比較脆。」汶琛說。柏懃更表示他們在課上種植了九層塔。葉校長也曾被學生邀請吃車厘茄，看到學生的熱情邀請，也令他心裡感到特別好吃。不過，黎老師認為在泥土中種植的植物會較有營養； 而系統中的營養基於魚的數量，因此他也會按需要施肥料和加入營養素，如紫菜等，補充養份。

善用科技

另外，校方提到學校的辦學宗旨是善用資訊科技促進學習，所以是次課程加強資訊科技元素，例如透過雲端技術，在學生的實體書內加入二維條碼（QR Code）作為延伸學習的教材。學生亦能利用網上平台，與全級同學進行互動交流，進行課堂小測、專題報告及完成網上電子課業，讓學生的學習更具彈性、互動性及延展性。

王緯晴認為利用雲端科技，便不用遷就眾人的時間來討論報告， 只要各自在家工作便可以。柏懃同意：「當上學與同學見面時，就會詢問他們對我在網上所做部份的意見，大家也會作出面對面的交流。」他續說，老師能在網上看到報告進展，並協助他們。同時， 黎老師認為網上討論區有助學生踴躍回應；學生亦能在網上課室隨時隨地備課及預習。

學生還能透過虛擬實境（VR），體驗植物身處的生活環境。黎老師說：「虛擬實境讓學生從植物角度出發，如同置身在自然環境中，感受整個系統；這不同於泥土裡，植物不用日灑雨淋，可以穩定生長。」汶琛認為雖然體驗時看得有點暈，但看到自己能像植物般被植物生長燈照著，感覺很有趣。

未來發展

完成課堂後，學生們均認為魚菜共生系統對環保有幫助，例如汶琛提到魚池不用經常換水，可減少浪費食水。故此，他們認為未來可繼續發展都市種植。緯晴認為學校可擴展魚菜共生系統的範圍，並向社會帶出都市種植的可行性。柏懃則認為利用都市種植的植物能自給自足，不需使用農藥，減少對植物的傷害。他提到若從其他地方運送糧食，不但增加運輸費，蔬菜也不新鮮；若是都市種植，可由政府監管， 價錢便減低，也不需要使用農藥。 他亦提議政府多推廣都市種植，讓更多人受惠，及讓大眾知道農藥的壞處和都市種植的好處。

葉校長期望此計劃能讓學生親身體驗都市農業可持續發展的可能性，並親身接觸環保科技，反思與他們生活的關係；透過觀察、實驗驗證及反思，配以應用雲端技術，發展學生解難及科研能力。學校亦會繼續把課程應用到不同年級的課堂及專題內容上，如微生物、動植物的認識、水循環等課題 。同時，學校亦會設計應用程式，把成果分享予其他學校，以便一同推動環保及科技教學。（妤）