昔日文章

香港剛開埠時，到處是山野與農田，居民大多種水稻，也同時兼顧種茶、種莞香、曬鹽、養雞等生計。那時稻米也是貨幣，用來繳租，交易也以多少擔穀來計算。農民的生活十分簡單。他們紥根在田，生於斯、長於斯、死於斯，很少離鄉背井，也甚少轉變職業。 香港一年可種兩造水稻，種植週期大抵由3月至11月。每一造開耕時，先用牛整地犁田，把土壤翻鬆，同時在秧田撒種育秧。再用牛把田地的泥土耙成糊狀，把秧苗插在泥漿裡。泥土沉澱後，稻苗便紥根在地，成長時得除雜草、除蟲、施肥，留心灌水排水。當稻穗垂下，金黃飽滿時，就可收割， 用禾桶把穀粒與稻稈分離，然後曬乾……農民一年忙到晚，就指望這時的收穫。原住民的生活風俗也跟著稻米生長時段安排，如過年在春耕之前，秋祭拜山在第二造等待收割的農閒日子。12月至翌年2月有三個月休耕，農民會種些其他作物，如醃製鹹菜用的大頭菜等來幫補生計；也可趁機修整一下阡陌田梗與水利設施。 鄉民大多集合而居，按宗族組成圍村或圍屋，團抱地住在一起有利防衛和照應。但鄉族有富貧之分，細族未必有財力建圍，淪於為大族附庸也很常見。香港的鄉族大致分為圍頭、客家兩大陣營，都種水稻，有時因爭奪水源及習俗差異，不免發生糾紛。也有居民以大區域為單位來聯誼，土客分歧反而放在其次。直至20世紀50年代之前，新界鄉村大體仍維持稻米耕作的生活方式。

時下小孩放學回家，脫掉校服皮鞋，通常都穿拖鞋，但成長於五、六十年代的港人，穿的卻是「木屐」。那時通街通巷的人都穿木屐。街道上「的的篤篤」的屐聲此起彼落。舊城區的老街大多用石板鋪路，夜深人靜時，若無清脆的木屐聲，便彷彿缺了點甚麼。人們一覺醒來，首先入耳的是街頭的粵語混和著木屐的「踢里踏拉」的共鳴， 說這聲音充滿老香港風情，一點不假。 木屐沾上的水分容易蒸發，乾爽涼快，走路時不會像穿拖鞋那樣，容易把髒水拖沓起來濺污褲子。舊時本港許多偏僻的街巷仍是泥路，雨後一片泥濘。木屐不滲水，還有厚度，讓腳板「高高在上」， 優勢立見。在地面濕碌碌的街市做生意的小販和到街市買菜的主婦都穿木屐，不但可免污水濺上身，還可防止滑倒。 穿木屐也不是哪兒都能去，辦正經事還是要換上正經的鞋子，但市井小民平素大多衣履隨便，常「牛記笠記」（穿「笠衫」和「牛頭褲」便上街）。男人早上睜開眼，拖著木屐便到茶樓享受「一盅兩件」。女孩子穿著上前低後高的木屐則別有一種風姿。男孩穿上素色的光身屐板，都有本事飛跑而不摔跤，跑得急時頂多飛掉一隻，撿了套回腳上再跑。有些街童群黨還特地在屐底打上鐵釘，待停電的夜晚成群結隊地在石板街巷跑過，不但帶來一陣有如急風暴雨般的碰擊聲，腳下還火星四濺，在那個萬事平平無奇的歲月，實在蔚為奇觀。 那時每條街都有屐店，像鞋店一樣，木架上掛著不同圖案和顏色的木屐。買木屐的小孩煞有介事地端詳老半天，選中一款，彷彿作了個無比重大的決定。之後，屐販便會用你的拳頭量度好長度（拳頭轉一圈的圓周恰好就是腳板的長度），剪出適合的屐帶，再用釘在兩旁邊固定，即可試穿。如果太鬆或太緊，則用鉗子把釘拔出來再調整。那時買新屐為每個小孩都是「大件事」，像添置衣服一樣，許多小孩要等過年時，才有機會棄舊換新。

（本報專題）香港不少地方文化色彩濃厚，我們毋須乘飛機遠行，只要乘船一小時往離島，就能探索有趣而豐富的鄉郊風俗。事實上這些離島不只有大型主題公園，更有盛載海盜歷史的「張保仔洞」，而宗教建築亦結合島民的生活與文化。 「文化葫蘆」最近舉辦香港賽馬會「港文化．港創意」社區藝術計劃，於今起至五月一日假中環九號碼頭等地，展出離島區所保留的傳統文化，即大嶼山、長洲、南丫島及坪洲。這項藝術計劃以「百寶圖」為題，說的都是離島的「寶藏」， 從香港著名海盜張保仔的故事開始，透過約一百件藝術品，串連四大離島上的建築、節慶風俗、小店等。主辦亦推出手機應用程式，讓參加者在欣賞過程中「尋寶」。 展出離島「百寶」  唱歌遊船體驗文化 離島所流傳的歌謠和民間藝術都是瑰寶，若經過年輕藝術家提煉和重新演繹，會產生甚麼化學作用？大澳「鹹水歌」又稱「嘆歌」，是水上居民的歌謠， 內容講述水上人家出海的日常生活，「百寶圖」展覽主辦單位邀請了基督教女青年會大澳社區工作辦事處的表演小組表演， 呈現大澳的漁村文化。 「張保仔」或「大張保」觀光船亦會帶領參加者由中環出發暢遊維港，船上更有大澳水上人及小朋友為遊人獻唱鹹水歌，亦會有海童軍在船上為大家講述海事的知識，分享海事的發展及船上的趣事。而「縱橫四海 ── 張保仔傳奇」皮影戲表演則利用光與影，透過細膩傳神的皮影和掌中木偶操縱技巧，製作皮影戲紙偶和木偶，再配合新穎的多媒體動畫創作，重現張保仔的故事。 這展覽部份場館位於離島區，例如在大澳，本地藝術家鄭志明參考傳說古時大奚山（今大嶼山及香港島等島嶼古稱） 的半魚半人盧亭一族的形象，搜集大澳街坊衣食住行之物件製成的裝置藝術。 除了這些風俗與歷史外，離島的宗教文化亦是個寶庫。天主教信仰在島上的傳播，與民間信仰和諧並存，也配合島民的生活。   遊覽離島探討文化  體會宗教與島民生活 大會配合「百寶圖」展覽出版書籍，以插畫介紹了各個離島上的著名風景、地標和風俗節慶，同時搜羅離島區讓大眾參與的文化習俗和街坊故事，內容由學者等組成的研究團隊撰寫，配合藝術家和設計師的圖像， 呈現大嶼山、長洲、南丫島、坪洲的簡史， 引領讀者到離島遊覽。當中列出「離島自然觀察選粹」，鼓勵眾人尊重大自然環境。 大嶼山宗教建築林立  清靜地尋找歷史足跡 「百寶圖」說：一二二七年宋人編寫的《輿地紀勝》， 大嶼山居民「以魚鹽為生」，即捕魚和曬鹽，當時大嶼山稱為「大奚山」，意為大批奴隸居住的荒山。今天， 大嶼山再沒有奴隸，卻多了很多新市鎮和高樓大廈，但裡面原來有不少天主教和佛教的建築，人們到來尋求心靈的平安。 這些「清靜地」並沒有遠離我們的生活，朝聖行程亦饒有趣味。在大嶼山的隱修院「聖母神樂院」，隱修士一直為我們祈禱，透過工作與祈禱光榮天主。 大嶼山一九五一年建立之初，中外友好建議隱修士種菜、種薑、培植冬菇或養雞， 院長李神父決定養牛，於是添置乳牛，開山築路，墾荒種草，很多年長一輩的教會人士可能嘗過當年的美味牛奶。現在隱修士已不再養牛，改為生產曲奇，也為天主教徒帶領退省。 從愉景灣或稔樹灣步行約大半個小時， 便可直到神樂園樸實無華的聖堂。聖堂向海的一面，有TM兩個大字，若是從坪洲乘船過來，便可以看見「Trappist Monastery」這兩個英文字的縮寫。 長洲五月敬禮聖母  兒童飄色融和東西文化 《百寶圖》一書介紹長洲花地瑪聖母堂五月聖母月的聖十字架及花地瑪聖母敬禮遊行，當中加插島上獨特的「飄色」，由小朋友扮演長洲、香港和中國的守護天使，他們穿上中式服裝，背上雙翼。飄色原是長洲太平清醮的一環，讓小朋友扮演歷史、政治或虛構人物。花地瑪聖母堂借用此文化， 化為到長洲的祝福美意。 踏上長洲亦可以認識當地的漁業文化。昔日香港漁農業興盛，近年不少漁民已上岸轉行，明愛社區發展服務與村民成立「長洲西灣文化村」讓大眾考察漁民文化，漁民會示範傳統的捕漁方式，如搖櫓、放泥籠及打網仔，而西灣亦設有展覽館，介紹長洲漁民生活文化及變遷。 南丫島與坪洲  信仰小團體多姿釆 雖然南丫島和坪洲面積較小，但仍有豐富的宗教文化與生態面貌。據《百寶圖》指出，方濟大家庭不時於「四旬期到南丫島拜苦路，默想基督苦難之際也為生態祈禱；島上的聖嘉勒隱修會寶尊隱修院亦會與露德聖母小堂的信仰團體一起慶祝瞻禮。坪洲昔日則是漁民聚居之地，目前當地堂區團體從不同地區遷來，形成滿有活力的信仰團體。（鄧）  （資料取自：百寶圖、神樂院網站）   

到超級市場購物 今天，我很高興，因為我可以跟媽媽一起去超級市場購物。我想：太好了！我可以要媽媽買我愛吃的魚了。 和媽媽到了超級市場後， 我歡天喜地地說：「媽媽我們先去鮮魚區買魚吧。」媽媽說：「好吧，我就知道你會要我買魚了。」我們一同選購了一尾又新鮮又肥美的魚。 然後，我們去買蔬果。媽媽說：「爸爸最喜歡吃蔬果了。」我說：「那就給爸爸買幾個蘋果吧！」於是，媽媽挑了幾個紅彤彤的蘋果。 媽媽又對我說：「去買一些麪條吧！」我和媽媽到了買麪條的攤位時，我們都很驚喜，因為麪條類貨品剛好有優惠呢！  最後，我和媽媽把沉重的戰利品拿回家裡。我想：媽媽每天辛苦工作去養育我們，又要照顧我們，我可以用甚麼東西去回報她呢？  謝陽浩　　彩雲聖若瑟小學　　三A  夕陽下山時 夕陽下山時，  一定要到海灘去走走：  吹著微微的海風，  踏著被海水沖洗過的沙子，  一定是涼爽又溫柔。 你瞧！  在夕陽的照耀下，  山已變成了暗綠。 聽著清脆的海浪聲，  讓人頓時心花怒放。 夕陽下山時，  記得到海灘去走走吧，  所有的煩惱心事一定都能拋到九霄雲外！  董錚劻 　　天主教伍華小學 　　四A   貓──我最喜歡的動物之一 很多人都有自己喜歡的動物，有的喜歡活潑的兔子，有的喜歡可愛的熊貓，有的喜歡忠心的小狗，而我最喜歡的動物之一是人見人愛的貓。 小貓的樣子趣緻可愛。牠一身的皮毛就像穿了一件灰黑色的衣服。牠有一個既圓滾滾又胖乎乎的身體。夜晚的時候，牠的眼睛像兩顆綠寶石， 在黑夜中閃爍，很討人喜愛。 小貓的性格百變。不要看牠整天懶洋洋地睡覺，就以為牠很懶惰，其實牠也有活潑好動的一面，常常跳來跳去。小貓也很貪吃，只要聞到魚的味道，就會不停地「喵喵」叫。 小貓的動作很敏捷，只要輕輕一躍，就可以跳到很高的地方。牠有時很奇怪，當我做功課的時候，牠會突然跳上桌子，伏在桌子上一直盯著我；牠有時很溫順，會伏在我的懷裡安穩地睡覺。每逢這個時候，我都會親切地對著牠笑，然後摸一摸牠那柔順的毛。 小貓的樣子既可愛，性格又很特別。難道不是人見人愛的小動物嗎？  譚芷悠     瑪利曼小學　　四B    逛年宵 年三十晚，我和家人吃過團年飯便出發去逛年宵市場。我們隨著人群往前走，便來到年宵市場的入口。 首先映入眼簾的，是一串串紅彤彤的冰糖葫蘆，雖然那個售賣冰糖葫蘆的攤檔大排長龍，但是我們依然耐心等待，等了十多分鐘，終於買到我心愛的冰糖葫蘆，我和家人細細地品嚐。 接著我們繼續向前走，忽然我的眼睛一亮，看到一串串金色的薯塔，我早已垂涎三尺，迫不及待地買了一串來吃。我們一邊吃一邊走，不知不覺來到濕貨市場。那裡售賣一些傳統的過年鮮花，例如水仙、桃花、菊花、百合……不過這些貨品似乎不受年輕人歡迎，反而受長者的青睞。 之後我們來到乾貨市場，這裡出售的是玩具和日常用品，各式各樣的貨品，種類五花八門。因為今年是狗年，所以有很多貨品都和狗有關。每個檔主為了多做生意，都各出奇謀，不斷向客人說恭賀的說話，希望客人來購買他們的貨品。最後，正當我們回家時，我看見很多途人手執一杯會發光的飲品，我很好奇地尋找售賣這款飲品的攤檔，發現那個杯的燈光有很多顏色可以選擇，那些飲料還是老闆自己弄的，非常有創意。 其實在年宵市場中，有很多貨品在外面也可以買到，但是大家還是興致勃勃地來逛逛，只為感受那熱烈的節日氣氛！    黃碧蓮 　　九龍塘天主教華德學校 　　五D