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小學投稿
2023.05.07
喜樂幼小 - 文章
一次超市購物的經歷   今天是我八歲生日的大日子,吃完午餐後,我便像平時一樣坐在客廳看動畫片。   這時,媽媽從廚房走出來對我說: 「媽媽今天給你一個任務,你願意接受挑戰嗎?」我二話不說就答應了媽媽。媽媽接著說:「你要自己去超級市場購買這些物品。」她一邊說一邊從口袋裡拿出一張購物清單遞給我。我心想:我要自己去購物了,真緊張啊!雖然有些猶豫,但還是勇敢地從媽媽手中接過購物清單和二百元紙幣。然後我便懷著興奮又緊張的心情到超級市場去了。   一走進超級市場,只見貨架上的物品像士兵一樣整齊又筆直的站著,各式各樣的產品應有盡有,令人目不暇給。裡面的人真多啊!到處都人頭湧湧。他們有的在琳琅滿目的商品面前選購貨品,有的在詢問處詢問店員,還有的在付款處排隊付款。我興致勃勃地從入口處拿了購物車,然後便開始了我的「購物之旅」。   我先去了飲料區選了許多不同口味的飲料。然後又去了蔬菜區選購蔬菜。經過試食區的時候,試食區的阿姨問我:「小朋友,你想試吃我們新出的牛排嗎?」我略帶羞澀點點頭。接過手上的牛肉,我再次微笑的對阿姨道謝。最後,我又去了醬料區。不一會兒,我就把媽媽給我的購物清單上的物品全部找到了。此時,購物車裡的商品已經堆成了一座小山。儘管我意猶未盡,但還是連忙去付款處排隊付款。   拿著重重的物品回到家,當門打開的一瞬間,媽媽用力地把我擁抱在懷裡,笑著說:「生日快樂!這是媽媽精心安排給你的生日之旅!」   聽完媽媽的話,雖然我很累,但是心裡卻充滿了喜悅。這就是我一次逛超級市場的經歷。   陳樂瑤  華德學校  3B   養成健康生活習慣的方法   隨著時代變遷,世界上的飲食選擇愈來愈多元化;現代人為了獲取金錢,日夜拼命地工作,卻在日常生活中漸漸忽略了健康的重要。想養成健康生活習慣,要從這兩個基礎開始。   首先,我們要談一談的是飲食。攝取食物是人類獲得營養和力量的途徑,所以我們每天要定時吃三餐。例如一日裡不能少的早餐,因為人體經過數小時長的睡眠,必須要吃早餐來儲備足夠能量來開始新的一天,否則只會影響專注力和虐待你身體中的「員工」。接著,我們也要按照食物金字塔的原則來分配一餐中的食物份量。例如把一個餐盒容量平均分為六格,五穀類應佔三格,蔬菜佔兩格,而肉類佔一格,並避免加工食物。除了吃零食外,多營養價值的水果作為兩餐之間的茶點也是不錯的選擇,這樣我們才能均衡地攝取營養。   第二點是運動和充足的休息。現代人尤其是在疫情期間,經常困在家裡,變得少出外做運動。每天做至少30分鐘帶氧運動是個好方法,它透過增加心率和呼吸頻率來為身體的肌肉提供更多的氧氣。在做運動的同時,既可多曬太陽吸收維他命D,又可排出毒素。其中一個例子就是游泳,游泳是一種全身鍛練,不但能提升你的肺活量,還能改善你的心理健康和增強免疫力。游泳再配合上帶氧運動,對於降低心臟病、中風死亡風險的效果最好。   總括言之,均衡飲食和適當的運動對人體的好處多不勝數。掌握這兩個基礎是達到健康目標的重要一步,因為健康是無價寶, 金錢買不到的。   黃一焉  天主教聖安德肋小學  5B   學校活動日   今天是學校旅行日,我、老師和同學到郊野公園遊玩,一同增廣見聞。   到達郊區後,我們看到山明水秀的景色,真是美麗極了!首先,老師帶我們到綠油油的大草地踢足球,小文不小心把球踢得十分高,打到小美的頭,小美痛得哇哇大哭,我們馬上安慰她。然後,我們一起寫生,我們畫啊畫、畫啊畫。突然,一隻蜜蜂飛過來,我十分害怕,飛快地跑來跑去。跑啊跑,蜜蜂飛走了。跑完後,我感到十分肚子餓,我們就一起野餐。我們準備了美味的食物。   最後,我們玩得累了,我們就下山。我們看見可愛的小鳥。   這次學校旅行日令我依依不捨,同時, 我也明白了我有一個美好的校園生活,希望我可以再參加不同的學校活動。   林釗賢  深井天主教小學  3A   老師評釋:文章內容豐富,清楚記述在郊野公園看到的景色及與同學進行的活動, 且選取較深刻的事情作記述。同學用心修飾文句,運用不少好詞及句式,使描述更生動。結尾部分總結全文,抒發感受並作反思。-- 李艷虹老師  
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400 400 悅學
悅學愈樂
2023.04.30
聆聽與平安
我眼前的裕根,一直努力地拉動室內賽艇機的手柄,有節奏地完成推手、壓身、摺腳上前及蹬腿的動作,他十分專注,面上流露著既悠然自得,又努力不懈的樣子。   今次是中國香港賽艇協會與香港失明人士健體會,合辦的室內賽艇訓練,我因擔任義工教練而認識裕根,當時他是首次接觸室內賽艇運動。   室內賽艇機是一種提高身體綜合能力的有氧力量器械。室內賽艇的技術動作與水上賽艇相若,同樣講求良好的耐力、爆發力及意志力;運動員鍛鍊時調動了身體80%以上的肌肉,包括背部、手臂、肩部、下背部,以及大腿、腰腹部等。運動員可以調校風阻,設定每一槳的阻力,這是模擬運動員在水上賽艇運動的水阻情況。室內賽艇運動的另一個優點,是對關節的衝擊力很小,同樣適合患有基礎關節疾病的人進行鍛鍊。   裕根是一位長跑愛好者,他每星期參與香港失明人士健體會的跑步訓練,這是由一位陪跑員配對一名視障人士一起練習。然而,室外跑步始終會受天氣影響, 但室內賽艇訓練可以使運動員持續鍛鍊體能。當 我指導裕根進行室內賽艇運動時,我需要以清晰及簡短的口頭提示,描述賽艇機的每一個部分的組件與功能、運動的每個細節要求,我觀察到他仔細跟隨我每一個指示完成動作,他靠著聽覺與身體每部分的觸覺,改良運動姿勢,聆聽風阻的聲音,了解自己每一槳的效能。對他來說,學習過程絕非易事,但他把難關一一跨過。   我從裕根身上領略到聆聽, 使自己感到平安的重要性,就正如:「因為我們現今只是憑信德往來,並非憑目睹。」(格後五7)  
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中學專題
2023.04.23
明愛粉嶺陳震夏中學
軟餐2.0 讓長者食得有尊嚴
(本報專題)明愛粉嶺陳震夏中學中三級學生,運用科學知識研發出不同款式的長者軟餐,為有吞嚥困難的長者重拾美食的滋味。該校校長何應翰指出,軟餐教育帶出明愛「以愛服務、締造希望」的理念,「當學生擁有正面價值觀的態度,懷著服侍社會,以及敬主愛人的心態,藉此帶動知識與能力的發展,發揮愛的精神,自然會用心學習。」   明愛粉嶺陳震夏中學於3月30日慶祝35 周年校慶,舉行STEAM教育公開課,當中展示學校於兩年前已推出的「食得有尊嚴之軟餐」系列,從科技與科學等教育,分享長者軟餐飲食的發展。該校早於2021學年,推出「食得有尊嚴之軟餐1.0」,在中三科帶出食物營養課題,學生從認識軟餐了解長者的飲食需要,從人文關懷的幅度,帶出敬老與服務精神。   本學年,該校推出「食得有尊嚴之軟餐2.0」,同樣為中三級學生從軟餐學習進行跨科學習,當中涉及生活與社會科、科學科、數學科,以及創新科技科。於3月30日舉行的公開課上,多位學生參與體驗課,展示不同的樂齡科技軟餐作品,學生善用創新科技製作專為軟餐而設的食物模具,重塑食物形貌,使外觀更吸引,吸引長者進食;也運用數學、生活與社會和科學科作探究, 從研究烹調食物的軟硬度及黏稠度,使長者吃得滋味又健康;亦由學生示範製作朱古力蛋糕軟餐及蘿蔔糕軟餐等。   反覆實驗研發軟餐   要測試市面上的點心軟餐是否適合吞咽困難的長者,學生透過實驗,反覆測試食物中的軟硬度及黏稠度,有學生嘗試把軟餐放入試管裡,在試管加入水測試食物的黏稠度;也有學生在測試牛肉球軟餐時,以不同重量的食材、水,再放入相等分量的塑形粉, 用針筒抽出軟餐,再放上斜板,進行計時, 從中觀察食物下滑的速度,記錄出哪一份軟餐最適合吞咽困難的人士食用。   「我們認為適合吞嚥困難人士的軟餐,最重要是食物的黏稠度,故此是次實驗是以測試黏稠度。」中三學生李樂天於公開課上匯報時說,他與另外五位組員: 江梓聰、何佳慧、陸妍霈、王雯鈮及何卓陽均指出,在比較下,發現軟餐的滑落速度愈慢,黏稠度愈黏,相反滑落速度快,長者或有吞嚥困難人士進食時,有機會因食品太稀容易氣哽,俗稱「嗆親」。   學生何卓陽表示,從不同成分的軟餐,發現製作牛肉球軟餐的比例, 食材及水分應為一比一才能符合實驗結果; 此外,實驗過程中直接把食材測試,不用加入水分以防止食品變質。六位同學均表示, 藉著生活與社會科了解長者飲食的情況,進行測試了解食物的安全性時,更會顧及長者的需要,組員陸妍霈表示,研發軟餐過程中她學習更多數學知識,當中透過學習中五級「線性規劃」課程,計算軟餐的營養價值。   自製軟餐模具   另外,四名中三學生黎鍵樺、羅詠雯、何遨璇及周子恩透過創新科技科學習3D打印技術,製作出矽膠及真空吸塑等多款軟餐模具,他們運用Blender應用程式進行3D 模具設計,再用上食品級硅胶製成模具,設計成像真度甚高的食物:雞脾、海蔘、冬菇、蝦、西蘭花等食物塑型。   黎鍵樺同學表示,善用應用程式模擬食物的形狀外,亦可以做出食物深淺紋理及顏色的效果,他認為是次學習具備社會服務的幅度,饒富意義,「可以幫助吞嚥困難的長者還原食物形狀,引起食慾,不用只進食糊餐般乏味。」何遨璇同學亦指出,當知道長者能夠食得開心,令她更會用心研發軟餐模具,以關心長者的飲食需要。   周子恩同學關注長者飲食安全問題,患有吞嚥困難的人士,其口腔及咽喉肌肉或會退化,即使只吃粥或糊餐等食物,也有機會難以吞嚥,出現氣哽風險,她指出,以模具塑型出來的軟餐食物,軟硬度及黏稠度適中,有助保障長者安全飲食。   推動樂齡科技服務社群   副校長陳立禮指出,校方六年前透過STEAM社區支援服務開展創科護老的需要,其中與香港大學教育學院教育應用資訊科技發展研究中心協作;與專門為咀嚼及吞嚥困難人士提供飲食資訊的社會企業「軟餐俠」合作,運用食物科學改善長者膳食;2021年曾舉辦「賽馬會STEM自主學習計劃公開課」推動STEAM 教育等。他期望藉著為學生提供教學與應用學習的機遇,為學生提供生涯規劃,有效提升學習興趣。   何應翰校長喜見學生主動學習的精神, 「學生能夠善用化學及科技的原理,例如把燒賣打碎, 從新凝固燒賣的模樣,入口品嘗可以即融,使長者能夠如常飲茶,學生能以同理心顧及長者需要,主動學習的精神便由此而起。」他認為教育學生以其能力幫助社群,正好提升學生學習動機的最佳方法。(高)  
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體藝傳情_中學
2023.04.02
高主教書院 短道速滑運動員吳卓彥
冰場上展現速度與耐力
一項講求高速及刺激的短跑道速度滑冰(簡稱短道速滑)冰上運動,放在高主教書院中五學生吳卓彥身上,憑著其專注與自律的態度,即使受疫情影響,近三年來也沒有機會參賽,也無阻他在短道速滑發光發亮, 因他銘記該校「堅毅力行」的校訓,「只要願意堅持下去,保持平常心面對一切,在個人能力範圍內做好本分,已是最好的表現。」   穿上速滑衣、速滑專用的溜冰鞋、頭盔、手套、護頸套以及防冰刀切割等裝備,吳卓彥便在溜冰場上專注地訓練,他是短道速滑青少年組別的香港代表隊隊員,去年12月底,他首次在疫情後參與短道速滑香港盃,贏得短道速滑男子1500米冠軍及團體賽精英B組冠軍,他說,持續不斷的訓練就是致勝關鍵。   每天,吳卓彥也會進行深蹲的體能訓練,以鍛鍊臀肌、髖部、小腿肌肉及大腿肌肉的力量,他認為作為運動員需要持之以恆訓練,「沒有機會在溜冰場練習時,便在家鍛鍊體能;未能比賽時,練習也可以強身健體,對自己也有幫助。」   短道速滑又名快速滑冰,在溜冰場上速滑,每次比賽約有四至六人,運動員在闊30米、長60米的國際標準溜冰場內,沿著周長111.12米橢圓形賽道滑行。1992年,短道速滑在法國舉行的冬季奧運上,成為正式比賽項目。   吳卓彥學習短道速滑前,最先是學習滾軸溜冰,「純粹是父母希望我在兒時選擇一項運動以強身健體。」學習滾軸溜冰一年,教練有見他對此項運動興趣不大,便推介與滾軸溜冰相類近的短道速滑,以延續所學。   短道速滑 爆發個人力量   他接觸短道速滑後,一試便喜歡上,他說香港甚少冰上運動,因而對此感到新奇。小四開始,他正式學習短道速滑,小五獲選為短道速滑青少年香港代表隊, 小六首次參與在泰國舉行的亞洲錦標賽,在短道速滑男子1000米獲得季軍,往後也曾到過印尼、新加坡及俄羅斯等地代表香港參賽。   事實上,要在香港持續接受短道速滑訓練並不容易,早年香港的溜冰場仍未有標準場地,以及場地不足,他平日在香港受訓,也要趁早上溜冰場仍未開放時進行;或是於週五下課後跟隨香港隊前往東莞訓練,才有機會在標準的溜冰場地訓練,待至星期日下午回港。   他認為,溜冰場的大小影響運動員作賽,「短道速滑運動員在高速滑冰期間,需要在足夠的空間進行加速或超越對手的動作,並要有足夠的距離確保安全。」   平常心面對一切   四年前的暑假,他在比賽中發生意外,休息了接近四個月,「我所穿的冰鞋冰刀上有污漬,因而在高速滑行其間絆倒,整個人撞向牆身,當時未能站起來才得知小腿骨裂。」訓練因而全面暫停, 體能下降,但他沒有因而感到挫折,反而提醒自己康復後盡快投入訓練,更明白裝備及保護自己的重要。   卓彥表示,自己時常以平常心面對一切,他說這是運動員應有的態度;現在站在溜冰場上,他希望有一日可以代表香港參加奧運,更希望短道速滑普及化,讓愈來愈多港人參與。當問及是誰一直支持他發展短道速滑時, 他旋即回應「一定是家人」: 「儘管家人甚少表露出來,但我知道他們默默支持我:賽前或離港訓練,會簡單說句『加油』;每個比賽,母親也會到場支持我,我感謝她。」(高)