昔日文章

（本報專題）嘉諾撒仁愛女修會會祖聖瑪大肋納嘉諾撒「謙遜、仁愛」的精神，一向是修會屬校嘉諾撒培德書院的辦學方向之一，該校近年全面推動品德教育，在藝術培養方面，藉著創作帶出品德的精神。校長黃少玲表示，期望學生能夠成為一個懂得感恩、尊重萬物、勇於承擔的嘉諾撒人。   嘉諾撒培德書院早前與香港理工大學設計學院首次合辦藝術展覽「Ps Share PTCC @ PolyU 」， 展出逾150份中一至中五學生在視覺藝術、STEM創科科研，以及時裝設計的作品。   該校視覺藝術科主任許穎彤指出， 展品大部分來自學生上學年的創作成果，作品的題材圍繞個人、生活、社區及社會。例如在疫情期間，中六學生運用STEAM技巧，融入科技與藝術創作，設計成可提升家居衛生及防疫的「溫馨小居」；中五學生善用物聯網及AI技術，研發智能學習椅，紓緩學生在疫情下長時間在家網課，因而出現亞健康的癥狀；中三學生在疫情中學習電繪設計WhatsApp貼圖，帶出正面信息，在疫情下送上鼓勵；中二學生藉著口罩設計，學習繪畫中國花鳥畫，以花卉借喻個人情感，向疫情下的「英雄」表達感激與讚美。校方原定印製由學生設計的口罩，因著疫情逐漸放緩，轉為製作杯墊，分享學生創作的成果。   黃少玲校長表示，作品鼓勵學生多觀察社會，留意學校及生活的點滴，關顧社會，鼓勵學生透過不同的藝術媒介，帶出正面信息。   培德人 培德物   該校2021學年起的三年發展計劃，推動「感恩、承擔、尊重」的元素，上學年以感恩為題，本學年則以推動承擔為主。中四學生陳曉彤於去年中三級視覺藝術課堂中， 學習應用平板電腦電繪繪畫， 設計WhatsApp貼圖，以圖像及簡短文字帶出品德價值， 帶出「培德人、培德物」的主題，繪畫出具漫畫特色的「培德人」形象，及展示培德人品德的物品，帶出正向信息。她揀選「承擔」作為品德主題，分別創作運動員及書包兩個角色，希望帶出「勇於承擔過錯」與願意承擔責任等信息。   是次展覽已於2月2日至10日舉行，其他的作品包括以杯麪作為創作媒介，由中四學生因應以其個性作為選材，把杯麪重新包裝設計；亦有自畫像、靜物素描、服裝設計作品、香港仔風景電繪，也請來3Education推廣AR（擴增實境）技術的應用等。其中展出多幅運用金或銀的刮畫卡，讓中三學生觀察校園環境進行仿版畫創作，中四學生麥鐥之刻畫了校園的樓梯，「每次上學也會使用的樓梯，也使我充滿著校園美好的回憶。」由於學習時受疫情影響，需要在家網課學習，她便透過老師教授的點、線、面技巧完成仿版畫創作。   融入科技與藝術   展覽中，每個作品均設有二維碼，分享學生的創作意念，該校在展覽中得到3Education的協作，在展覽中展示AR及VR技術。副校長陳立宜表示，不同的資訊科技為學生帶來嶄新的體驗，「戴上VR眼鏡，立時進入了藝術創作的虛擬環境中，帶來了科技與美感的效果。」他指出，藉著科技擴大展覽的可塑性，尤其是一些體積特大的展品，在場地限制下，透過科技也能展示出來。   兼任視覺藝術科及推動STEAM教育的林敏宜老師指出，視藝的範疇甚廣，作品除了平面與立體創作，也包含科技或體驗式學習， 她指出，校方近年把AR技術融入創作，是次展覽設有科技元素，展現學生在學校學習視藝創作的多元化。   中四學生譚良純在展覽期間，協助來訪者運用AR技術觀賞作品，「指導觀眾用平板電腦掃描二維碼後，從另一種觀賞的方式欣賞作品，加入了科技元素很有趣，是一個新的嘗試。」   全校學生粉飾操場   上學年期末，該校趁著籃球場於暑假期間，進行翻新工程前，黃校長發起與全校師生及職工用上三天時間， 一起在籃球場上進行「扮靚操場」大型合作塗鴉活動，以塑膠彩繪畫成20多幅以「感恩」為題的作品， 拼砌出代表嘉諾撒培德書院（PTCC）字樣的大型作品，作品圖片亦於展覽中展出，學生陳曉彤認為，能夠粉飾操場很有趣，展現團結與合作精神。   陳立宜副校長表示，香港理工大學設計學院首次與中學合作舉辦展覽外，也邀請中學生參觀設計學院，「學生親身體驗在設計學院就讀的學生的學習經驗，特別為有意日後在設計行業上發展的學生，推動生涯規劃教育。」   中四學生黃芊萃為了能選修視覺藝術科，剛於本學年插班入讀該校，她說，有幸跟隨學校參觀理大設計學院的機會難得，她也有機會觀賞設計學院學生就香港文化或環保的藝術作品，「讓我更肯定自己將來想成為室內設計師的夢想。」另一中四學生麥鐥之表示，有機會到訪設計學院的物料資源中心令她大開眼界，中心詳列多款物料的資料，「原來不同的物料知識及應用如此豐富，讓我看到創作空間可以很大。」   黃少玲校長表示，學生的作品反映學校著重品德教育，學年內各學科從教學中加入品德元素，視覺藝術便是其中之一，從品格教育彰顯該校辦學團體嘉諾撒會的精神：仁愛、謙遜、承擔、尊重與感恩。她更形容藉著展覽展示學生藝術才能，「這是天主巧妙的安排」。（高）    

（本報專題）明愛粉嶺陳震夏中學中三級學生，運用科學知識研發出不同款式的長者軟餐，為有吞嚥困難的長者重拾美食的滋味。該校校長何應翰指出，軟餐教育帶出明愛「以愛服務、締造希望」的理念，「當學生擁有正面價值觀的態度，懷著服侍社會，以及敬主愛人的心態，藉此帶動知識與能力的發展，發揮愛的精神，自然會用心學習。」   明愛粉嶺陳震夏中學於3月30日慶祝35 周年校慶，舉行STEAM教育公開課，當中展示學校於兩年前已推出的「食得有尊嚴之軟餐」系列，從科技與科學等教育，分享長者軟餐飲食的發展。該校早於2021學年，推出「食得有尊嚴之軟餐1.0」，在中三科帶出食物營養課題，學生從認識軟餐了解長者的飲食需要，從人文關懷的幅度，帶出敬老與服務精神。   本學年，該校推出「食得有尊嚴之軟餐2.0」，同樣為中三級學生從軟餐學習進行跨科學習，當中涉及生活與社會科、科學科、數學科，以及創新科技科。於3月30日舉行的公開課上，多位學生參與體驗課，展示不同的樂齡科技軟餐作品，學生善用創新科技製作專為軟餐而設的食物模具，重塑食物形貌，使外觀更吸引，吸引長者進食；也運用數學、生活與社會和科學科作探究， 從研究烹調食物的軟硬度及黏稠度，使長者吃得滋味又健康；亦由學生示範製作朱古力蛋糕軟餐及蘿蔔糕軟餐等。   反覆實驗研發軟餐   要測試市面上的點心軟餐是否適合吞咽困難的長者，學生透過實驗，反覆測試食物中的軟硬度及黏稠度，有學生嘗試把軟餐放入試管裡，在試管加入水測試食物的黏稠度；也有學生在測試牛肉球軟餐時，以不同重量的食材、水，再放入相等分量的塑形粉， 用針筒抽出軟餐，再放上斜板，進行計時， 從中觀察食物下滑的速度，記錄出哪一份軟餐最適合吞咽困難的人士食用。   「我們認為適合吞嚥困難人士的軟餐，最重要是食物的黏稠度，故此是次實驗是以測試黏稠度。」中三學生李樂天於公開課上匯報時說，他與另外五位組員： 江梓聰、何佳慧、陸妍霈、王雯鈮及何卓陽均指出，在比較下，發現軟餐的滑落速度愈慢，黏稠度愈黏，相反滑落速度快，長者或有吞嚥困難人士進食時，有機會因食品太稀容易氣哽，俗稱「嗆親」。   學生何卓陽表示，從不同成分的軟餐，發現製作牛肉球軟餐的比例， 食材及水分應為一比一才能符合實驗結果； 此外，實驗過程中直接把食材測試，不用加入水分以防止食品變質。六位同學均表示， 藉著生活與社會科了解長者飲食的情況，進行測試了解食物的安全性時，更會顧及長者的需要，組員陸妍霈表示，研發軟餐過程中她學習更多數學知識，當中透過學習中五級「線性規劃」課程，計算軟餐的營養價值。   自製軟餐模具   另外，四名中三學生黎鍵樺、羅詠雯、何遨璇及周子恩透過創新科技科學習3D打印技術，製作出矽膠及真空吸塑等多款軟餐模具，他們運用Blender應用程式進行3D 模具設計，再用上食品級硅胶製成模具，設計成像真度甚高的食物：雞脾、海蔘、冬菇、蝦、西蘭花等食物塑型。   黎鍵樺同學表示，善用應用程式模擬食物的形狀外，亦可以做出食物深淺紋理及顏色的效果，他認為是次學習具備社會服務的幅度，饒富意義，「可以幫助吞嚥困難的長者還原食物形狀，引起食慾，不用只進食糊餐般乏味。」何遨璇同學亦指出，當知道長者能夠食得開心，令她更會用心研發軟餐模具，以關心長者的飲食需要。   周子恩同學關注長者飲食安全問題，患有吞嚥困難的人士，其口腔及咽喉肌肉或會退化，即使只吃粥或糊餐等食物，也有機會難以吞嚥，出現氣哽風險，她指出，以模具塑型出來的軟餐食物，軟硬度及黏稠度適中，有助保障長者安全飲食。   推動樂齡科技服務社群   副校長陳立禮指出，校方六年前透過STEAM社區支援服務開展創科護老的需要，其中與香港大學教育學院教育應用資訊科技發展研究中心協作；與專門為咀嚼及吞嚥困難人士提供飲食資訊的社會企業「軟餐俠」合作，運用食物科學改善長者膳食；2021年曾舉辦「賽馬會STEM自主學習計劃公開課」推動STEAM 教育等。他期望藉著為學生提供教學與應用學習的機遇，為學生提供生涯規劃，有效提升學習興趣。   何應翰校長喜見學生主動學習的精神， 「學生能夠善用化學及科技的原理，例如把燒賣打碎， 從新凝固燒賣的模樣，入口品嘗可以即融，使長者能夠如常飲茶，學生能以同理心顧及長者需要，主動學習的精神便由此而起。」他認為教育學生以其能力幫助社群，正好提升學生學習動機的最佳方法。（高）  

（本報專題）你有心事或學業煩惱時會與誰分享呢？青山天主教小學一年級學生馬藹澄便會與「校園媽媽」訴說在校園及生活中的喜怒哀樂。校園媽媽會利用導修課時間，與同學進行各種活動，加深同學對學校的認識，幫助小一學生適應全新的校園生活，藹澄亦因此結交了數位好朋友。   青山天主教小學著重培養學生正確的價值和道德觀，所以提供不同靈性及品德培育活動，其中的「校園爸媽」計劃，編配教師擔任校園爸爸或媽媽，由教師把良好的素質帶給學生，使他們學懂愛自己、他人及天主，讓學校成為學生的第二個家 。   藹澄表示，校園媽媽會與她和同學進行各種活動，例如加深彼此認識的集體遊戲、學習團體合作的桌上遊戲、小手工等，學生每天回到校園，仿如回到一個大家庭般溫馨愉快。藹澄指出，校園媽媽會帶很多遊戲與他們遊玩，增進了她與同學間的友誼，部分與藹澄分配至同一位校園媽媽的同學，更成為了藹澄的好朋友。   副校長麥惠娟表示，校園爸媽陪著學生經歷第一次考試，第一次在學校午膳，當學生遇上困難時會幫助他們。此外，在早前的農曆新年，學生更向校園爸媽拜年，從他們手中接過朱古力金幣利是，「從一升上小學，學生便能感覺學校是一個大家庭，感到老師的關愛。」   作為其中一位校園爸爸，副校長葉永恒表示，在活動中，他與校園子女變得更加熟稔； 而藉著老師的關愛，培養學生的品德元素，讓他們學習到如何關愛鄰人。   為將來訂定目標 學習忍耐和等待 除了上述的「校園爸媽」計劃，學校的靈性及品德培育組亦舉行一系列活動，關注學生的品德培育。其中在為期三天的「六年級生涯規劃體驗日」中，學生預演未來十年的人生，體驗升中面試派位、中學和大專課程，經歷自己或同伴的畢業典禮，並參與求職體驗活動。   六年級學生林煒珈認為，活動加深了對自己的認識，找到自己擅長的項目，「我比較細心，對醫學也有興趣，希望將來可以成為護士或醫生。」她也為自己的將來定下目標，在求學路上，繼續努力，裝備自己。   學校近年開始推廣靜觀， 並把靜觀學習加入四年級的多元智能課。「閉上眼睛，雙腳踏地，慢慢呼吸三分鐘。」四年級學生陳柔酉表示，在課堂中進行靜觀練習，使她心情變得輕鬆，所以回家後，也會與父母、妹妹一起進行。   柔酉稱，在考試前也會感到緊張，所以在考試的前一天晚上和當天早上，都會進行靜觀練習，幫助自己準備心靈，在考試中更投入。   李駿嵐主任指出，在靜觀活動中，學生學習到忍耐和等待，在與人相處時能平靜心靈，覺察自己的感受，從而懂得與人磨合，學懂改善關係。   培養五大素質 青山天主教小學於1972年創校，去年慶祝創校50 周年。學校一直配合社會的轉變，培育學生全人發展，發展潛能，建立良好的品德。梁雅媛主任提到， 近年學校除了新設STEM Room，也整合常識科課程，加入STEM學習元素；並會進行跨學科STEM活動，提升學生的科技與創新能力。   學校除了推展天主教教育五大核心價值外，同時培養學生五大素質，包括：關愛善良（Caring）、主動積極（Proactive）、自信創新（Confident），忍耐等待（Patient）及真誠可信（Sincere）。為了加深同學對「CPCPS」的認識，學校也設計了一系列相應的吉祥物。   「學習知識固然重要，但品德的培育同樣重要。」校長王玉嫻表示，學校秉承天主教教育的五大核心價值及學生五大素質，令學生在身心靈培育上得到適當的發展。學校亦將品德價值觀滲透在不同活動中，使學生在發展潛能時，也能愉快地學習及成長。（吳）  

（本報專題）香港近年致力推行STEAM教育，學校除了增添硬件設施，亦不時帶領學生參加比賽，交流學習。聖文德天主教小學的學生早前參加「RoboMaster 機甲大師2022青少年對抗賽（香港站）」，包攬了小學分組賽及決賽冠軍、國際賽季軍以及「優秀青少年工程師」等多個獎項；他們將參加全國錦標賽，與北京、上海等地方的對手同場較量。   是次比賽採用實體機械人攻塔射擊對賽，以三局兩勝制形式進行。每局比賽分為紅、藍兩隊， 每隊由四位學生組成，分別是兩位步兵、一位工程兵、一位飛手。他們有各自的任務，例如步兵需要操作步兵機械人，利用水晶去進行射擊；工程兵則控制工程機械人，幫隊友補給支援；飛手操控無人機，進行破甲任務，降低敵方基地的防禦值。六年級學生潘浚僖指出，由於比賽場地與學校場地有差別，除了正式下場的隊員外，也有同學負責後勤工作，幫助即時修改程式，以確保機械人在比賽時有最佳表現。   在五分鐘的比賽中，首一分鐘為編程階段， 機械人只能按照已編寫的程式技能運作；後四分鐘則是手動階段，學生可以手動操控機械人進行對戰。每個隊員分工合作，目標是摧毀對方的基地。陳庭峯主任表示，這活動涉及機械、編程知識等， 亦考驗學生的即時反應、團隊協作，以及解決問題的能力。   團隊合作 互相信任 學生由去年4月開始參加小組賽，到12月完成總決賽，途中參與多場賽事，與多間小學對壘。其中，在比賽中擔任工程兵，操作工程機械人的六年級學生劉永譽稱，印象最深刻的是決賽中的第一局。比賽前，他與隊友發現工程機械人出現線路問題。但在修正及開始比賽後，發現程式也出現問題，致機械人拿取不到較多彈藥的彈藥瓶。由於在比賽中已經不能更改程式，他與隊友即時改變策略，控制工程車阻擋敵方對基地的攻擊；而步兵則去攻擊敵方， 最終取得勝利。   六年級學生司徒奕晞表示，決賽也出現其他意外，在第二局比賽時，由於步兵機械人的子彈出現問題，負責無人機的飛手急於檢查，由於未有事向裁判說明，便觸碰機械人而被裁判「罰下」，即在當局比賽中不能操控無人機。他們最終在缺少無人機的形勢下，被對方追成平手。六年級學生張梓灝表示，當刻十分緊張，既要把握第三局開始前的時間修復機械人，又要調整情緒，幸得在場的教師及家長的支持，而繼續努力應戰。他又指出，這比賽是一個團隊活動，需要團體協調才能成功，「對隊友的信任，也支持我繼續前進。」   每場比賽存在很多變數，需要隊友之間的默契與即時應變。六年級學生鄭井橋認為，隨著持續的訓練，團員之間已培養出默契及團隊精神。在整個比賽中，她也學習到合作和溝通的技巧。殷潔瑩主任高興於見到學生在參加這活動後，能認清各自在隊伍的角色，與隊友配合，「同學們都成長了。」   融入常規課程 發掘學生潛能 聖文德天主教小學除了提供常規課程， 課堂外也舉辦不同的體驗活動，讓學生接觸STEAM。副校長陶國耀表示本學年更把Robomaster落實在四年級課程中，讓學生初步認識基礎概念，同時選拔有興趣的學生參與訓練，「這也是一種生涯規劃， 讓學生更認識自己。」   此外，郭文楓主任解釋，STEAM活動配合學校課程，從學生的日常生活著手，再邀請學生親自創作及搜集資料。他指出，學校亦不斷跟隨社會轉變而調整活動，但重點是在活動中，培養學生的解難能力，內化學習到的技能。   副校長連雲龍表示，學生在過去兩年亦參加過多個STEAM比賽，屢獲殊榮。例如在上一屆賽事中也獲得香港站小學組的冠軍， 及曾代表香港出戰，參加機甲大師總區於新加坡舉行的「2022夏季國際RoboMaster 遠端邀請賽」，與新加坡、台灣等地的對手比賽。   「每位學生都是獨特的，有自己的塔冷通。」李國釗校長表示，學校提供多元活動，幫助學生找到自己的興趣與特長；學校亦提供一個平台，讓學生有發揮的空間，從而發掘潛能，提高自信心。（吳）