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中學專題
2022.05.29
聖言中學學生營商創業
銷售原創產品活學活用
(本報專題)你是「HKiddo」嗎?以「HK」(香港)與「Kiddo」(孩子)結合而成的一個新興品牌,是聖言中學26名中三至中五學生早前成立「HKiddo」公司,設計出一系列潮語T恤,透過創業一嘗「營商」滋味。   HKiddo的CEO(首席執行官)黃韋程、營運部主管梁仲賢,以及負責產品設計與科技的何鎮淏表示,公司名稱是以港孩的概念構思HK+Kiddo,配合現今青年喜歡引用的潮語,推出的產品也以潮語為題材,與品牌互相呼應。   聖言中學學生早前參與慈善團體「青年成就香港部」(JAHK)主辦的 「JA學生營商體驗計劃」,在計劃中獲得最受歡迎社會創新亞軍。上述計劃為青年提供學習創業的機會,學生通過擔任公司的老闆和行政人員,體驗企業經營之道。   該校共26名參賽的學生大部份均來自經濟學會及企業、會計與財務學會的成員。他們自組公司,規劃業務發展,生產及營銷產品,把公司分成五個部門, 包括市場銷售、營運、財務、人力資源、設計與科技。   推出潮語T恤 盼望引起共鳴 參賽團隊揀選以原創T恤作為銷售產品,以白色的棉質布料,印上凸字印花製成T恤,分別以繁體字、粵語拼音及插圖印製出三款潮語T恤:「唔好啦」「錦鯉有咩高見」「你係好人」。   組員在製作潮語T恤前,各自向身邊朋友諮詢意見,亦從網絡上搜尋較多人使用的潮語,包括依據潮語的話題性,使用的普及度,或是在朋輩中常講論而感到有共鳴的潮語,最後由組員商討後挑選出來。   此三款潮語的意思: •「唔好啦」的短語曾在大型選秀節目中出現,是評判對其中一位參賽者的負面評語,節目播出後, 此話在網絡廣傳,後來用作代表抗拒或反對的說話。 •「錦鯉有咩高見」與「咁你有咩高見」同音,當提出此疑問時,可以此話句增強在提問時的尊重程度,當穿上此產品時不用說出口已向對方說明一切。 •「你係好人」是一個常用拒絕別人的愛的藉口,以此話婉轉拒絕追求者。   中三生何鎮淏在網上分享潮語T恤的創作意念時期望,設計與香港流行文化相關的產品,能喚起香港人對本土文化的關注及興趣。而在產品上寫上粵語拼音, 即使不認識中文的人,也可以跟著拼音讀出潮語。   親身體驗營商過程 何鎮淏仍在選科階段,這次營商經驗引起他對經濟及企業、會計與財務方面的興趣,「特別在營運一所公司在管理方面需要有許多注意事項,既要掌握營銷計劃、組織等,對外銷售時如何使人對產品感到興趣和接受,或與同事和客人溝通方式等也是學問。」   「HKiddo」共印製數百件潮語T恤,分別於2月19日在網上香港青年創意實驗概念店銷售,以及在學校恢復實體授課後,分別於5月5至6日,及5月10至11日, 於課後在校內發售。   在計劃中專責營運的中五生梁仲賢在高中選修科修讀經濟,在團隊中協助生產商品,網上物色符合公司預算的廠商,製成後負責送貨、經營IG Shop網上商店、貨倉存貨等物流安排。他表示首次接觸廠商及物流服務,過程令他親身體驗營商的過程,了解香港市場、經濟的結構,營商程序等知識。   梁仲賢指出,貨品運送期間仍要聯絡倉庫方面,直到貨品抵達的前一天才找到合適的存倉服務,從中他明白到營運最需要良好的溝通技巧,「要不厭其煩與廠商、物流或顧客等溝通,好使貨品順利銷售。」   修讀企業、會計與財務概論的中五生黃韋程,在營商體驗中擔任CEO,他說營商經驗讓他實務地學習市場管理,營運公司時訂下目標、業務架構與營運策略等,更重要是他在擔任領導角色中,學習與人溝通的技巧,觀察「同事」之間的強弱項,如發現有些人處事較被動,便要多提出意見,帶領團隊討論氣氛,一起建設公司。(高)  
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香港故事
2018.10.19
貴租下求存的菜販
在香港,政府的蔬菜統營處每天都有各種蔬菜的批發價公布。以菜心為例,通常在六元上下,但街市的售價通常要十二元,有些居然能叫價二十大元,許多人便以為做菜販是門挺不俗的生意。有人想在新入伙的屋邨街市開個菜檔,打聽租金嚇了一跳:檔口面積百呎, 月租四至五萬,即每天近二千元,還要先交十多萬按金。以前,政府街市菜檔月租都在三千元左右,但要投標,若有人爭,便價高者得。如今房署常把整個街市判給某些上市公司,上市公司再分租,難免獅子大開口。有人說新檔口租金雖貴,但好些舊屋邨房署管理的「死舖」(即做不到多少生意的舖位)都要萬多元月租。如今車位月租市價都起碼二千,街市店舖客源廣泛, 四、五萬月租也不算貴。但在這樣的營商條件下,即使每月有三十萬營業額,即每天做一萬元生意,若只有10%毛利, 連租金也交不起,這豈不是賠本生意?  成熟的菜檔多是家族式經營,不是外行人一朝一夕做到的。他們可發展成批發商,或把菜加工交酒樓餐廳,門路多,入貨比人便宜,打風和大雨後有可靠貨源,即使租金去到十萬還覺沒問題,但扣除開支亦不過每天有千多元收入,要養活的人也多。新手開菜檔,若不經蔬菜批發市場,價錢可能便宜些,但不知菜的來源,出了事會很麻煩。但到菜欄進貨若無熟人關照,一定「食下欄」,即進了次等貨。若附近有連鎖超市,更會搶了不少生意。行內人都說,能經營下去的菜販都不是新手。以進貨為例,懂行的買手只需看一眼,就知道菜是好是壞:好菜通常有反光,柄呈圓形,呈三角形或方形的就沒那麼好;葉與葉之間的距離也要長,距離短的是老菜。
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香港故事
2017.09.23
冰涼美味的誘惑
香港人都記得,小時候在大街聽到「do-do-mi-so-so……」這熟悉的音樂,總會欣喜若狂地跑向一架漆著紅白藍三色的小型貨車買雪糕。許多人由要踮起腳尖,才可勉強將鈔票遞給雪糕叔叔的小孩,到長大成人,拖著自家的孩子去買雪糕……這雪糕車除了夏日裡給人帶來心曠神怡的冰涼味覺,還承載了多少港人在不同人生段落的美好回憶?  富豪雪糕本於1956年在美國賓州創立, 目前總部在新澤西洲。1970年引入香港,在火炭設廠。第一輛雪糕車在荃灣大河道球場面世,當時一杯軟雪糕只售五角錢,竟在一個小時內做了八百元生意。三十幾年來,雪糕車播的音樂一直都是《藍色多瑙河》。其實,當年美國原廠有多首曲子可給選擇,但香港經營商認為港人對《藍色多瑙河》熟悉些,所以就用了這首小約翰.施特勞斯的名作旋律做號召,一用就是三十幾年。 港府對於雪糕車有嚴格規範,按衛生條例,雪糕車上必須安裝一部軟雪糕機、一個洗手盤及兩個冰箱。由於每台車只有一部軟雪糕機,因此每台車的軟雪糕便只能有一種口味。香港的富豪雪糕產品每天新鮮製造,多年來只出售四種產品,分別是: 軟雪糕、果仁甜筒、蓮花杯、珍寶橙冰。其實軟雪糕曾經推出過朱古力和芒果味,但銷量和雲呢拿味差太遠,農曆新年期間軟雪糕還有士多啤梨味,平日軟雪糕就只有雲呢拿味。因為港府自1978年起停發流動小販牌照,香港的富豪雪糕便一直只能維持十四輛車的規模。雪糕車平日多出現在學校和火車站附近,而週末和假日就大多出現在尖沙咀、旺角、中環、廟街和會展中心等旅遊熱門地段。 富豪雪糕車的基本色調如圖所示,但也有些是按廣告客戶需要改為其他顏色,但商標依舊很當眼,加上招牌音樂,很易辨認。
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香港故事
2016.12.17
東大街頭話當年
若你有空,乘電車由西環到筲箕灣,在東西兩個老區走一遭,沿途觀察建築物新舊交雜和人情世故,是很有趣的事。 昔人有道「英雄被困筲箕灣,不知何日上中環」?最初筲箕灣去中環只靠舢舨擺渡,此地只有漁民聚居。如今,這一帶仍沒有巨型商場,小店街舖林立,生活節奏緩慢,老街坊在街頭巷尾點頭問安,頗有人情味。在六十年代,港府遷拆山上的木屋區, 就地興建耀東邨安置原居民。海邊棚屋大火後,居民也就近安排到明華大廈等公共屋邨,左鄰右里有許多是寮屋時代的老相識, 人與人之間怎不稔熟?  筲箕灣曾是漁港,如今漁業衰落、水上人早已上岸另覓生計,但譚公廟道還有一排船廠。漁業興旺時,有廿多家船廠由舊南安坊(現為筲箕灣巴士總站)海邊延伸至西灣河,避風塘擠滿了住家艇。塘內早上有白粥艇,下午有咖啡奶茶艇,晚上有燒味艇、糖水艇。柴米油鹽、蔬菜肉食和日用品等等, 都有營商小艇送到每家。漁民動輒一去個多月,出海前僱主先給工錢安家,大多工作半年、休養半年。八十年代,魚穫開始減少, 水上人大多轉行做地盤或退休,但筲箕灣一切節慶誕會(如天后誕、譚公誕等)仍每年舉辦。漁民沒有祠堂,愛趁慶節和親友相聚。那時小孩每日「撐艇返學」,同學多是漁民子弟,每逢4月8日譚公誕,筲箕灣的學校都按不成文規矩放假一天,讓小孩回家過節。