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2016.11.26
「非遺樂在夏令時」同樂日
(本報專題)香港是一個多元城市,有著不同文化、背景的人共同居住。在這裡,無論你或我如何擦身而過,還是有緣相遇,總會絲絲扣人,為的可能是國家大事,又或是微不足道的東西,甚至是一杯奶茶,一個茶粿,也能引起大家共鳴,回憶香港人共同擁有的經歷。 早前,香港非物質文化遺產中心於荃灣三棟屋博物館,舉行「非遺樂在夏令時」同樂日,透過多元化教育和推廣活動,提高公眾對非物質文化遺產(下稱非遺)的認識,包括粵劇、製作茶粿、學習潮州話等攤位遊戲。非物質文化遺產辦事處館長鄒興華對本報說,希望透過親身體驗本地傳統文化與表演藝術,讓更多人認識非遺。由兒童擔當「小小非遺大使」,為觀眾介紹館內資料,同時亦增添活力氣氛。鄒館長補充:「近數年,市民也開始關注非遺,因此中心設有資料室,提供書籍、調查報告予大眾參考。」 現在就讓我們一同了解,不同的非遺項目吧!  客家舞麒麟  客家人視麒麟為瑞獸,是吉祥的象徵,把不潔之物驅走,以求風調雨順。當日也以舞麒麟來慶祝開幕,表演者隨鑼鼓音樂節拍,舞動麒麟頭及麒麟身,演繹麒麟的動作。 粵 劇 粵劇是以粵語表演,表演者以粵劇唱腔、造手功架,配合器樂、粵劇戲服、妝容、道具及舞台場景等演出,劇目多取材自民間傳奇、歷史或神話故事等等。當日也歡迎一家大細親身試穿粵劇造型的服飾,有家長表示,仔仔平時紮紮跳,當化裝時,立即定了下來。 手托木偶粵劇 廣東手托木偶是最古老木偶表演之一。師傅帶領參觀者往後台參觀環境,台下前方用布或木板擋著,台的高度可容許工作人員走動,方便表演者為木偶做出不同動作;木偶要高於肩,提高手,體力消耗也不少。表演者把木偶演繹栩栩如生, 動作細膩,再配合各種樂器和唱腔演出,有如真人在台上表演 。 (相片由舉辦單位提供)  飛機欖 飛機欖是食物一種,生津止咳,下火除痰。售賣者為吸引顧客,在街上沿途叫賣,以歌唱形式吸引顧客;亦從地面準確地掟出飛機欖到顧客身處樓層,顧客亦將錢從樓上拋下到售賣者手中,作為一種表演形式。大會也派發飛機欖給大眾, 雖然以「派」代替「拋」,但大人小朋友也爭著嘗一嘗。 港式奶茶製作技藝 港式奶茶亦稱為「絲襪奶茶」,製法是將數款茶葉置於布袋漏勺中,倒入熱水,再將茶沖入另一茶壺,重複此步驟數次;再把淡奶倒進熱茶中,便成為香港人喜愛飲品之一。奶茶師傅莫佩玲一倒、一注、一拉,有著心中節奏,她說當見到白奶由杯底浮上茶面,便停止再注奶,這是經驗;味道應帶清、淳、香、濃、澀及滑。每當莫師傅拉茶倒奶,觀眾目瞪口呆,當品嘗過後,便是讚賞。 茶粿製作技藝 茶粿是由糯米粉和餡料製成的食品, 為新界鄉村小食,亦是祭祀的供品。茶粿製作師傅也邀請兒童嘗試製作。從每一步驟、分量、手勢、力度也有指導;完成後,兒童更可把茶粿帶返家中蒸煮,然後享用。 潮州話 十九世紀中葉已有潮州商人在香港從事貿易生意。今日年青的一代,能精通潮州話的卻不甚多。活動當日,可學習以潮州話說出日用品及食物的詞語, 例如茶、豬油、雞蛋、鑊等。  盂蘭勝會 盂蘭勝會於每年農曆七月二十二至二十五日舉辦,有謝天地神、祭祖、燒紙錢、派平安米、表演神功戲等儀式活動。相傳目連為了救母,用盂蘭盆盛百味五果,給眾僧來行善,作為化解母親生前的罪過。以教育大眾孝敬父母,善待親人。活動也以「盂蘭盆供」為主題,把物品堆疊上去,愈多愈高便勝;寓意將更多的福報給父母。  雖然未必每一個香港人也體驗以上活動,但書籍、電影也曾有紀錄;為何保存、如何保存,部份香港人視為維繫本土文化方法之一,將知識承傳下去。有如奶茶師傅莫佩玲說:「港式奶茶是一杯飲料,微不足道;但對香港人而言, 有香港人,才有港式奶茶。」猶如基督使人類在不同文化中領受祂偉大的愛,亦不致推倒當地原有的文化背景;因為在天主眼中,每一個人、每一件事,也是獨有的,同樣也值得欣賞和保護。(馮) 根 據 聯 合 國 教 育 、 科 學 及 文 化 組 織 的 《 保 護 非 物 質 文 化 遺 產 公 約 》,非物質文化遺產包括:1. 口頭傳統和表現形式,包括作為非物質文化遺產媒介的語言。 2. 表演藝術。 3. 社會實踐、儀式、節慶活動。 4. 有關自然界和宇宙的知識和實踐。 5. 傳統手工藝。 動動腦 尋尋根 從下列項目中,你們知道哪些是非物質文化遺產嗎?請選出來。  •粵語 •謎語 •鴛鴦製作技藝 •宗族口述傳說•茶樓點心製作技藝 •大王爺誕 •哭嫁歌 •月餅製作技藝 •貼揮春 •白鶴派拳術 •稻米種植技藝 •傳統曆法 •天公玉皇大帝誕 •文昌誕 •戲棚搭建技藝 •舞火龍 •盆菜•花牌紮作技藝  (答案:以上項目皆是。)  除以上介紹之外, 現共有四百八十個非遺項目,其中以「社會實踐、儀式、節慶活動」的非遺項目──主保瞻禮(西貢鹽田梓聖若瑟小堂)也列入當中。鹽田梓是充滿天主教特色的客家村落,傳教士成功對客家人探訪及傳教,而客家人有著自己本土文化特色,而認識天主。每年五月的首主日,村民會返回島上的天主堂,參與主保瞻禮感恩祭及慶祝活動。
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2016.11.19
塔冷通 綠色墟市增添色彩
(本報專題)由天主教香港教區,教區勞工牧民中心(港島) 主辦「塔冷通綠色墟市」,為大眾(特別是婦女)提供了一個平台,發揮天主給予各人的塔冷通── 天賦才能;透過手工藝,實踐環保精神:廢物利用,循環再用,物盡其用及可以持續發展的元素,為 基督見證。 活動於九月中旬假筲箕灣「綠在東區」舉行,當日邀請夏志誠輔理主教分享塔冷通的意義。夏主教講述「塔冷通的比喻」,每人的才能也不應埋沒,相反要善加利用;又如十三世紀的聖方濟.亞西西,他酷愛大自然,被視為環保主保。夏主教強調「如何使無用的,變成有用」;其中有一重要元素 ──「人」。夏主教提醒「人參與其中,不可少看自己;特別是婦女們,同時兼顧家庭及照顧子女,為家庭經濟出一分力。透過參與墟市售賣貨品,婦女發現自我能力,從而得到家庭及社會的肯定,同時也促進社區經濟多元化」。接著,婦女事務委員會主席,劉靳麗娟太平紳士也分享婦女在墟市政策的角色,「婦女考慮市場需要,提供所需,以小本經營運作,尋找機會及出路;墟市是其中一途徑成就婦女才藝技能的就業平台」。 教區勞工牧民中心(港島)徐頌文對本報說:「本中心除了為大眾提供就業支援、課程及活動外,更重要是與他們同行,聆聽他們的需要。就非在職婦女在社會上而言,他們同樣擁有知識、才能、創意等;此活動有助他們發揮所長,展現心思創意,亦可得到豐富經驗,而不是從金錢上得到的滿足。」 「天主看了他造的一切,認為樣樣都很好。」(創一 31)  有兩位環保姊妹婆婆,他們透過教區勞工牧民中心(港島)參與是次活動。姊姊每日收集被棄的膠捆條(用來捆著免費報紙),把它洗得乾乾淨淨,然後編成一個個不同尺寸的籃子及小玩意。姐姐稱:「今日有很多人購買我手織的環保膠籃,受到別人稱讚,真的很高興,原本以為沒有用的東西,卻可轉化為實用品;更有顧客建議我開班教授此手藝呢。」兩位婆婆立即展現笑瞇瞇的親切笑容。 聖雅各福群會的天衣無縫車衣隊中,以「人盡其才,物盡其用」為目標。婦女們用衣車把社區剩餘的布料縫合起來,例如一條碎花珠片二手牛仔裙,裁縫師動動腦筋,便把它改為手袋,還保留原物應有的細節;又把布頭布尾縫起再創作,再改造,物盡其用。除此之外,他們也開設工作坊, 把環保概念推廣給大眾。 另一邊廂,明愛牛頭角社區中心為協助南亞裔婦女,以少數族裔文化藝術──彩繪藝術(He n na)融入墟市當中。彩繪師年齡由二十至三十多歲,彩繪藝術價錢由數十元不等,視乎圖案大小及複雜程度而收費。當客人選好圖案後,她們便用特製顏料畫在客人的手或腳上,顏料氧化後會變成啡色, 圖案可保留七至十天,隨著時間便會慢慢褪掉。透過此機會,除了提供工作機會給南亞裔婦女們之外,更是好的機會推廣社區共融的信息給大眾。 其中也有推廣環保知識的「回收分類.你識唔識」。一對年長義工教友林氏夫婦,兩人長滿白髮,在檔位中不停呼籲各人參與回收遊戲,把玻璃、鏡、電池等物件放回正確的分類箱之中。「強化玻璃可否放入玻璃回收箱?」「膠手套可否放入塑膠回收箱?」摸一摸頭腦,原來兩者都不可以。林氏夫婦會耐心解釋箇中原因,正如他們強調「教育真的很重要,遊戲只是過程;雖然答錯了,但最重要的是願意學習。」 塔冷通的比喻(瑪二十五14-30) 比喻裡有一位富翁將要遠行, 他把財產托付給三個僕人。其中兩個僕人好好管理富翁的財產(即「塔冷通」), 財產增多了;相反地第三個僕人把財產藏在地下,動也不動便把財產還給主人。比喻說明天主給予各人應得的「塔冷通」,但第三個僕人卻沒有善加利用,認為甚麼都不做,是比較安全的,完全漠視他的主人(即「天主」)。生活中, 有沒有漠視過天主?有沒有反思自己在世的角色?天主不會吝嗇給予各人塔冷通的,因此不要埋沒自己的創作力及創造力,但不忘要與人、生物、大自然共融,也要為地球出一分力,因為這是天主所喜愛的。如同天主教永續樂田園負責人梁德敏小姐說:「人應多親近、欣賞或工作於田間,這是與大自然修和的經驗。如同天主創造中,沒有分害蟲或益蟲, 各界生存也取得應有的空間及平衡,人不應忘懷天主所創造的珍貴大自然。」(馮)    p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px Helvetica; min-height: 14.0px} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; text-indent: 23.0px; line-height: 11.1px; font: 11.0px Helvetica; color: #2c2728} p.p3 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: center; line-height: 11.1px; font: 11.0px Helvetica; color: #43a4d9} p.p4 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; line-height: 11.1px; font: 11.0px Helvetica; color: #2c2728} span.s1 {font: 12.0px Helvetica; color: #000000} span.s2 {font: 13.0px Helvetica}
kjy01_20161113s
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2016.11.12
基督小幼苗 10 周年
(本報專題)天主教幼稚園「基督小幼苗」十周年慶典感恩祈禱暨親子活動日,於十月八日假蒲崗村道學校村舉行。 當日邀請天主教香港教區陳志明副主教主禮,聯同陳德雄神父、范錦棠神父、林祖明神父、吳書成神父、譚永明神父及盧伯榮神父主持感恩祈禱禮。共二十七間天主教幼稚園團隊,約二千人參加。「基督小幼苗」神師陳德雄神父說,為幼稚園學生來說,除學科外,品德、愛德、信仰培育也是十分重要,希望學校與家長共同為幼兒教育作出配合,才能產生最好的成果。 禮儀中,寶血幼稚園「基督小幼苗」隊員以福音劇形式演繹「撒種的比喻」;陳志明副主教講道時指出,撒種子的人是耶穌,種子散落在四種不同土地上,小朋友代表「好土地」。如何成為好土地,家長與老師便要讓小朋友明白人生道理,協助他們面對成長階段中的挑戰。陳副主教提醒各人,「聖經讓我們明白耶穌的道理,祈禱可令各人懷有感恩及讚美的心,從而不斷成長及認識耶穌基督」。 承諾儀式中,約有一千名「基督小幼苗」隊員,在嘉賓及家長見證下作出承諾:「敬主愛人、事事關心、熱心服務、常懷感恩。」然後唱出團歌及列隊接受神父們覆手祝福。感恩祈禱禮完結後,隨即舉行親子活動,大會提供多項遊戲,讓各隊員及家長參與。 陳副主教接受本報訪問時說:「人生有幾多個十年呢!」見證這團隊的成長,凸顯了教區團隊精神。當中「基督小幼苗」的信息清晰,時時懷著「感恩」的心,便會懂得敬主愛人、熱心服務、事事關心。在這價值觀不清的現世情況下,香港培育兒童及青少年的時候,需要強化家庭祈禱,藉此懷著感恩及互信精神。除此之外,也要時時心存「喜樂」,喜樂學習、喜樂教育,便會得到平安。 另外,「基督小幼苗」傅慧玲團長分享,能夠凝聚二十多間天主教幼稚園共同發展這團體,感到十分高興; 希望有更多天主教幼稚園能參與此活動,能讓更多小朋友認識宗教故事、參與唱聖詠及讚美天主等活動。「基督小幼苗」周淑慧主席則期望「基督小幼苗」與「基督小先鋒」順利銜接,繼續茁壯成長。 天主教聖葉理諾幼稚園俞碧鳳副團長於二OO五年為隊長至現在,感受自己也像農夫般撒種,見證自己及小幼苗(學生)的學習與成長,十分感恩;他們如同小天使般,以愛作出行動,關懷、服務他人,藉此也傳播基督信仰給非教友老師與家長。透過「基督小幼苗」活動,學校老師亦可從中增進感情及增加團隊感,也可學習耶穌基督的愛,獲益良多。 就讀荃灣聖母幼稚園高班的陳康睿同學,參加「基督小幼苗」有一年之 多,她的嫲嫲說,由於康睿出生於公教家庭,從小已培育她的信仰,例如飯前祈禱及學習堅毅。在「基督小幼苗」中,她曾參與不同活動,製作手工、戲劇表演、報佳音等。陳嫲嫲十分贊成繼續讓康睿參與「基督小幼苗」及「基督小先鋒」。 潘海悅家長(非教友)的女兒就讀聖母潔心會黃大仙幼稚園暨幼兒中心高班,她願意透過「基督小幼苗」,讓女兒學懂愛主愛人;將來也會讓幼子一起參加此團體。 耶穌撒下種子,種子落在兒童這片好土地上,老師與家長必然代表溫暖的陽光和綿綿的雨水,有賴大家互相配合,才能使種子結出好果實。(馮) 
kjy01_20161106s
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2016.11.05
少數族裔青年 藉著影像看未來
(本報專題)你認為甚麼是「香港人」?黃皮膚?黑頭髮?要講純正廣東話?當有人提起香港的少數族裔,你又會想到甚麼呢?文化水平不太高?難融入香港文化?少數族裔青年在香港生活成長, 他們是怎樣看未來呢?現在我們就來看看他們眼中的世界。  透過光影 分享夢想 香港聖公會麥理浩夫人中心賽馬會TREE少數族裔青少年發展中心於八月十八至二十三日,假動漫基地舉行「我眼中的未來」攝影展,展示十五位年齡介乎十二至二十五歲南亞文化背景(巴基斯坦、尼泊爾及斯里蘭卡)的少數族裔青年攝影作品,並設有南亞青年才藝工作坊, 如手繪石頭、手工杯墊等。藉著攝影展, 少數族裔青年才藝師走訪香港的街頭,用相機記錄了城市中的光影,導師也會一同參與,對攝影作品給予意見。 方子浩(Ahsan Riaz),是今次展覽的其中一位才藝師,一名十九歲的巴基斯坦裔青年,四歲來香港定居,完成小學及中學,現正就讀基礎文憑,夢想成為香港第一位南亞裔醫生,希望能跟病人用烏爾都語溝通; 但是從他的作品中,卻找不到以醫生為題材的跡象。「做不到醫生做甚麼?」「做商人。」他補充。「聽說 I F C(國際金融中心 I n t e r n a t i o n a l Financial Centre)非常有名,所以我的相片都在IFC附近拍攝。」原來方子浩同時也希望將來是個出色的商人,辦公室置於國際金融中心最頂層。但是人生的路很長,要逐步逐步慢慢走才會成功, 就如他另一幅作品以樓梯比喻人生旅程,「沒有人行一步就能到達頂部,慢慢走才不容易掉下來。」從方子浩的作品中,也顯示出他的人生觀。他的作品特點在於全部人物也是半透明的,有些甚至出現「雙重影像」,代表人有兩個不同性格特質,因為他相信,只有一種性格特質在社會很難生存;亦代表著每個人都有開心和不開心的事,但無論開心與否都要珍惜。 同樣是巴基斯坦裔的十三歲少女Ariba Kausor,在港土生土長,她則喜愛以樓梯代表思考夢想的地方,拍攝樓梯就如站在樓梯上實現夢想,一步一步踏上去;但有時會發現夢想並不適合自己, 例如最初想過做麪包師傅,但發現現實條件並不允許,這時就需要像下樓梯一樣退後一步,清楚想一想 。現在Ariba最想成為一名教師,認為她的夢想就像上樓梯一樣向上爬。也許是因為Ariba中文不好,家人在她三歲時請了補習老師教授中文,成績因此慢慢改善。另一原因則是升讀初中時,沒有相熟的朋友一起升讀同一中學,而感到驚慌,「但是同學發現我的英文成績好便經常請教我, 我也慢慢開始教他們英文功課,因此也改善了人際關係。」 眼中的香港 現今的少數族裔青年從小至大生活在香港,大多希望將來繼續留於此。方子浩覺得香港很和平,法律公平、公正、一視同仁;Ariba則認為在香港能受到保障。他倆都認為香港人很樂意接受他們及幫助他們,「只有少數人因為我們的膚色才抗拒與我們做朋友。」Ariba說。 發展中心高級組織幹事方家俊(小圖) 指出,社會上難免有些人有固有想法,因為公眾大多透過新聞報導的事件才認識到少數族裔,例如打劫或打架,人們就會一竹篙認為少數族裔是好勇鬥狠和貪心;但其實少數族裔並不是想像中那樣暴戾。攝影展就是希望透過相片提供一個平台,讓公眾認識少數族裔青年的世界,而不存在著語言、膚色的問題,也不阻礙認識和溝通。 少數族裔青年能透過攝影媒介,表現現實生活中對前路的探索,同時也表達對未來的希冀。誠如此攝影展慶祝典禮開幕時主持人所說「世有伯樂,然後有千里馬。千里馬常有,而伯樂不常有。」一群青年有夢想都需要伯樂扶持,在港少數族裔青年,多因為語言和教育體制而被邊緣化,因此對他們作出適當的才藝培訓,有助他們獲得社會認可。這就像展覽車一樣,可任意移動, 形成不同展覽路徑,寓意少數族裔青年的前路富有多樣性,若旁人加以鼓勵,他們就有可能走出不同的人生里程。愛德是一切德行中最大的,「我們為了天主自身,愛祂在萬有之上,又為愛天主的緣故,愛人如己。」(《天主教教理》1822) 少數族裔青年和我們一樣生於斯、長於斯,你們對少數族裔的觀感有甚麼改變嗎?願包容的雨露能滋潤東方明珠, 願夢想的光芒能照亮我們的前路 !(妤)