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德國洋甘菊

刊登日期: 2016.05.07
作者: 志雲  

今年天氣比較特別,三月全球平均氣溫再創歷史新高,但香港卻有冷鋒吹襲,氣溫較低,喜愛冷涼的蔬菜如椰菜等還生長得不錯。四月天氣慢慢轉暖,但洋甘菊還是懶洋洋地生長著,並沒有開花的意圖,到了四月底才看到第一朵花呢!

自從妻子喜歡喝花草茶後,每年都會種植德國洋甘菊。起初幾年總是發芽不佳,一大包種子只能種出十株八株來!後來才發現它們比較特別,發芽需要有光線,下種時只要把它們放在泥土表面,並保持濕潤即可。在香港種植德國洋甘菊可以秋播或春播,在培苗盆或花盆內育苗,本葉長至5-6片時定植,為它選擇一個全日照環境及排水良好的砂質土壤,生長會比較良好,約在三月底至五月開花。

德國洋甘菊,英文 german chamomile, 學名 Matricaria chamomilla,菊科母菊屬一年生草本植物,約30至60厘米高,葉片羽狀,有少許香氣,花朵中心黃色,花瓣白色,帶有淡淡的蘋果香味,用來泡茶有放鬆情緒及改善睡眠的功用。根據聖賀德佳醫藥書,德國洋甘菊性溫,含有宜人的汁液,可治療腸胃不適。

德國洋甘菊幾乎跟所有的花草茶都能搭配,市面買到的外國花草茶包很多都有它的蹤跡。雖然用乾燥了的洋甘菊泡茶已經很好喝,但與新鮮的還是有些差距。大家有機會試試自己種植,享受一朵朵的把它們摘下,泡出香氣滿溢的洋甘菊茶的情懷!

 

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